มาทำราดหน้ากุ้งสดกันเถอะ By KP Do Eat Their Own

สวัสดีจ้า หายหน้าหายหัวไปนาน วันนี้ว่างเลยกลับมาอัฟกระทู้ซักหน่อย

ก่อนอื่นฝากเพจก่อนเลย เพจ KP Do Eat Their Own ของอร่อยมีอยู่ทุกที่
Link เพจ : https://www.facebook.com/DoEatTheirOwn/

วันนี้จะชวนเพื่อนๆทุกคนมาทำราดหน้ากุ้งสดกันค่ะ



มาดูส่วนผสมกันนะคะ

ส่วนผสม
1.เส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม (เพิ่มได้ค่ะ)
2.กุ้งสดแกะเปลือก
3.คะน้าหั่นชิ้น
4.เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดโคน
5.เต้าเจี้ยว 1/2ถ้วย
6.แป้งมัน3ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำ 1/2ถ้วย
7.น้ำเปล่า 6 ถ้วย
8.น้ำตาลทราย
9.ซีอิ๊วดำ
10.กระเทียมสับละเอียด
11.น้ำมัน2ช้อนโต๊ะ











อันนี้คือแป้งมันที่เราเอาไปละลายน้ำแล้วนะคะ





วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน และเทเส้นใหญ่ใส่ลงไป จากนั้นเหยาะซีอิ๊วดำลงไปพอประมาณ ใครกะไม่ถูก ใส่2ช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดให้สีเส้นค่อนข้างเสมอกัน เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะตามด้วยใส่กระเทียมสับ ตามลงไป ผัดไปมาซักครู่ ตามด้วยใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงส้มๆ
3.จากนั้นใส่คะน้าและเห็ดผัดสักครู่ และเทน้ำลงไปประมาณ 6 ถ้วย และรอจนเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลและเต้าเจี้ยวลงไป (เต้าเจี้ยวต้องค่อยๆใส่เพราะมันเค็ม) ชิมรสตามชอบ ขาดอะไรก็ใส่เพิ่ม และเติมแป้งมันที่ละลายน้ำลงไป (ก่อนใส่คนแป้งซักนิด)
4.รอเดือดซักพัก ก็ตักเส้นใหญ่ที่ผัดไว้แล้วใส่ชาม และตักน้ำราดหน้าที่ผัดใส่ลงไป ก็รับประทานได้แล้วค่า
ปล.บางอย่างต้องกะเอานะคะ ชิมก่อนทุกครั้ง จะได้ไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป
วิธีผัดของแพรไม่ใส่ผงชูรสนะคะ ^^ ขอให้สนุกกับการทำอาหารค่ะ














+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้http://pantip.com/topic/34103852  พิซซ่าอบชีส
http://pantip.com/topic/34106001 มักกะโรนีอบชีส
http://pantip.com/topic/34122010 โอรีโอ้ชีสพาย
http://pantip.com/topic/34122411 มูสเค้กช็อคโกแลต
http://pantip.com/topic/34123553 ลาซานญ่าซอสหมูอบชีส
http://pantip.com/topic/34127009 หมูหยองพริกเผาโทสต์
http://pantip.com/topic/34131425 พิซซ่าเค้ก
http://pantip.com/topic/34144119 สปาเกตตี้คาโบนาร่า&ซอสแดงหมูสับ อบชีสสสส
http://pantip.com/topic/34155489 หมูกระเทียมพริกไทยปั้นก้อนสอดใส้ชีส
http://pantip.com/topic/34160170 มาม่าผัดแซ่บไข่ไส้กรอก
http://pantip.com/topic/34164028 สโมคกี้อาย
http://pantip.com/topic/34168206 กุ้งอบวุ้นเส้น
http://pantip.com/topic/34170174 ยำมาม่า1กะละมัง
http://pantip.com/topic/34172408 เครปเค้กครั้งแรก
http://pantip.com/topic/34187902 มาทำเค้กส้มเป็นของขวัญวันเกิดกันเถอะ!!
http://pantip.com/topic/34193801 ชีสพายส้มสด
http://pantip.com/topic/34199866 ข้าวหน้าหมูโตเกียว
http://pantip.com/topic/34213089 ข้าวหน้าไก่เทริยากิ
http://pantip.com/topic/34216455 พิซซ่าหน้าชีส
http://pantip.com/topic/34230627 ดับเบิ้ลช็อคโกแลตชีสพาย
http://pantip.com/topic/34266177 บะหมี่ไก่อบ
http://pantip.com/topic/34271188 กุ้งโดนัทชีส
http://pantip.com/topic/34276021 ข้าวหน้ากุ้งน้ำจิ้มซีฟู้ด
http://pantip.com/topic/34294608 ขนมจีบกุ้งหมูเด้งโฮมเมด
http://pantip.com/topic/34398257 How to บัตเตอร์เค้กหน้าบัตเตอร์ครีม
http://pantip.com/topic/34483614 How to ขนมเปี๊ยะชาววังHomemade
http://pantip.com/topic/34579058 มาทำคั่วกลิ้งหมูกันเถอะ (◕‿◕✿)
http://pantip.com/topic/34799346 "Pink guava & Strawberry Cheese Pie"
http://pantip.com/topic/34830484 มาทำหมูกรอบกันเตอะ
http://pantip.com/topic/34863704 ชวนมาทำ Mint Chocolate Chip Fudge
http://pantip.com/topic/34908287 มาทำ "ไก่นิวออลีนส์" ทานเองที่บ้านด้วยกันนะคะ
http://pantip.com/topic/34996418 ไอศครีมมะม่วงโฮมเมด
http://pantip.com/topic/35020596 รวมมิตรโฮมเมด



อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>>https://www.facebook.com/DoEatTheirOwn : เพจKP Do Eat Their Own
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://www.facebook.com/groups/CookingandEating : กลุ่มอาหาร ทำเอง ซื้อกินโพสต์ได้หมด