[CR] เสน่ห์รสชาติภูเก็ต และอาหารใต้ นำมาตีความใหม่ จนใครได้ลองก็ต่างติดใจ

กระทู้รีวิว

อาหารไทย ร้านอาหาร อาหาร เมนูอาหาร ทำอาหาร

ภูเก็จ อาหารใต้สไตล์โมเดิร์น หยิบเสน่ห์รสชาติแบบภูเก็ตและความเป็นภาคใต้ มาตีความใหม่ จนกลายเป็นจานที่ทั้งสวยและอร่อย จนใครได้ลองก็ต่างติดใจ มีทั้งคนไทยและต่างชาติแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ร้านอยู่ถนนมังกร แถบเยาวราช เลยค่ะ

Charcoal Cup Hokkaido Scallop - 2pcs (190) กระทงทองที่มาแบบพรีเมียม เพราะมีทั้งหอยเชลล์ฮอกไกโดหวานเด้ง และซอสกะทิหลนหอมมัน ท็อปด้วยไข่ปลากรุบๆ ได้หลากหลาย texture ในคำเดียว

Miang Spicy Shrimp Paste Strawberry with Oyster - 4pcs (180) เมี่ยงคำที่ห่อทั้งใบชะพลูและกลีบบัว ให้รสกะปิเผ็ดหอม เข้ากับความเปรี้ยวหวานฉ่ำของสตรอว์เบอร์รี ได้สัมผัสกรอบจากถั่วทอด และความเค็มนุ่มจากหอยนางรมสด เป็นคำที่มีทั้งเผ็ด-หวาน-เค็ม-เปรี้ยว ครบมิติ

Hokkaido Scallop Fried Rice with Squid Ink & Salmon Roe (390) ข้าวผัดหมึกดำ ตัวข้าวแห้งร่วน มีหอยเชลล์หวานเด้งชิ้นใหญ่ และไข่ปลาแซลมอนวางท็อปด้านบน เป็นข้าวผัดที่รสกลมกล่อมหอมมัน
.
River Prawn with Salt (660) กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ที่อัดแน่นไปด้วยมันกุ้ง นัวมาก และเยอะมาก ใครที่เป็นสายกุ้ง ได้ลองแล้วจะต้องว้าวกับความแน่นเด้งและความหวานหอมของกุ้ง รู้เลยว่าของเค้าสดจริง

Grilled Beef Tongue (450) ลิ้นวัวย่างเนื้อนุ่มเด้ง เสิร์ฟกับ แจ่วมะเขือเทศย่าง และ แจ่วมะขามข้าวคั่ว รสแซ่บถึงใจ ใครสายลิ้นวัว จะชอบมาก เพราะลิ้นเค้านุ่มจริง

Grilled Ribeye Beef - 250g (1,090) เนื้อริบอายชิ้นใหญ่ ย่างมาหอมๆ เนื้อยังฉ่ำอยู่ เสิร์ฟกับ 2 แจ่วรส จานนี้ตอบโจทย์สายเนื้อแบบจริงจัง เพราะทั้งนุ่ม ทั้งหอมเลย

Phukej Style Kurobuta Pork Belly - 4pcs (380) หมูฮ้องเนื้อนุ่ม จากหมูคุโรบุตะ ที่ทำไปทอดจนด้านนอกกรอบบาง ด้านในนุ่มฉ่ำ ใช้ซีอิ๊วหวานปรุงเคลือบ จานนี้ texture เด่น ใครชอบหมูที่กรอบนอกนุ่มใน รสเข้มข้น ต้องสั่งเลย

Grilled Squid with Golae Curry (390) หมึกย่างเด้งๆ ราดซอสกอและเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงใต้ เสิร์ฟพร้อมยอดมะพร้าวอ่อนกรุบๆ เป็นจานที่รสชัด จัดจ้าน แต่ทานง่าย

Squid in Black Ink (380) ปลาหมึกไข่ผัดน้ำดำ รสเข้มข้น หอมกลิ่นหมึกแต่ไม่คาว มีความมันจากกะทิและความเค็มมันจากไข่เค็ม เป็นจานที่เข้มแต่ทานง่าย

Pandan & Roasted Golden Bean Rolled Crepes (240) ขนมตาหยาบ ขนมพื้นบ้านของทางใต้ ที่คล้ายทองม้วนสดแล้วสอดไส้ด้วยมะพร้าวคั่วหอมๆ หวานๆ เสิร์ฟกับไอศกรีมที่หอมกลิ่นชาอ่อนๆ ทานด้วยกันแล้วลงตัว

Southern Style Beef Cheek Massaman (550) แก้มวัวตุ๋นเปื่อยนุ่มในแกงมัสมั่นเข้มข้น เติมความแน่นด้วยหัวมัน และเพิ่มความกรุบกรอบด้วยแผ่นทุเรียนทอด เสิร์ฟพร้อมอาจาดแตงกวาช่วยตัดรส เป็นจานที่เติมแต่ง texture ให้รู้สึกสนุกในทุกคำที่เคี้ยว

Southern Style Curry with Jumbo Crab Meat (500) แกงคั่วใต้ที่ให้ปูก้อนใหญ่เต็มคำ รสเผ็ดกำลังดี จัดจ้านด้วยเครื่องเทศชัดเจน และมีกลิ่นใบชะพลูหอมๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และผักเคียง

Blueberry & Grape Granita with Aiyu Jelly (240) วุ้นโอ้เอ๋วนุ่มๆ กับเกล็ดน้ำแข็งบลูเบอร์รี่และองุ่นหอมหวาน ท็อปด้วยวุ้นป๊อปกรุบๆ มีเพรทเซลเพิ่มความเค็มและความกรอบ อร่อยสดชื่นสุดๆ