เมื่อผู้ป่วยมะเร็งไม่ยอมทานไข่ จะเกิดอะไรขึ้น

วันนี้มีเรื่องมาเล่าตามชื่อกระทู้

ความจริงคิดว่าจะจบการตั้งกระทู้ ตั้งแต่กระทู้ที่แล้วตามชื่อ พอดีช่วงอาทิตย์ที่ผ่านมา ได้คุยกับคนที่รู้จัก
เขาได้อ่านและรู้ว่าเป็นกระทู้ของฉัน เขาสนับสนุนและบอกให้ฉันทำต่อไป ถือว่าเป็นการช่วยเหลือและเป็นประโยชน์
ต่อคนอื่น สิ่งที่ฉันทำไม่เสียเปล่า ทำให้ฉันมีกำลังใจ วันนี้จึงอยากเล่าเรื่องจริงที่เกิดขึ้นกับคนที่ฉันรู้จัก

เมื่อวาน (10 พค.)ฉันไป รพ.เพื่อให้กำลังใจน้องในห้อง เขาเป็นคุณมะที่รังไข่ ตัดทิ้งแล้วหมอถึงบอกว่าเป็นคุณมะ
ต้องให้คีโมโดยด่วน เขากลัวมากขอให้ฉันไปให้กำลังใจเขาที่ห้องให้ยา ฉันไปถึง รพ.ตอน 9 โมงครึ่ง ก็ปลอบใจกันไป
จนกระทั้งพยาบาลเรียกไปเปลี่ยนชุดเพื่อเตรียมให้ยา ฉันให้กำลังแล้วก็จะเดินกลับเข้าที่ทำงาน (รพ.กับที่ทำงานห่างกัน
ประมาณ 500 ม.)

ระหว่างกำลังจะเดินกลับ ฉันได้พบกับพี่ที่ทำงานอีกคน เขาทำงานในอาคารเดียวกันแต่อยู่คนละฝ่าย เขาเป็นคุณมะเหมือนกัน

ขอเล่าย้อนหลังเรื่องของพี่เขาหน่อยนะคะ คือเมื่อปลายปี 2555 เขาบอกฉันว่า มีเนื้องอกที่มดลูกต้องผ่าตัดออก หมอบอกว่า
เป็นแค่เนื้องอกธรรมดา ฉันก็ดีใจกับพี่เขาด้วย แต่ฉันก็พูดทิ้งท้ายไปว่า พี่น่าจะลองไปตรวจที่ รพ.ใน กทม.บ้างก็ดีนะ
เขาบอกว่าหมอบอกว่าไม่เป็นอะไร ตัดออกแล้วก็สบาย แล้วเขาก็ไปผ่าตัดมดลูกออก  

ผ่านไปประมาณเดือนเศษ ฉันเจอพี่เขาอีก เขาบอกว่า เขาเป็นคุณมะ และรู้สึกท้อแท้มาก (ฉันเข้าใจความรู้สึกแบบนี้เป็นอย่างดี)
ฉันก็ปลอบใจและให้กำลังใจ เมื่อว่างฉันจะไปหาเขาที่ห้องเป็นประจำ ยาเข็มแรกพี่เขาก็ผ่านไปด้วยดี พอเข็มที่ 2 ให้ยาไม่ได้
เกล็ดเลือดต่ำ ต้องเลื่อนไป 1 อาทิตย์ ฉันบอกให้เขาทานไข่ขาวเยอะๆ เขาบอกทานไม่ได้ มันจะอาเจียน เขาจะไปทานไข่ขาวสกัด
(กก.ละ 800) มีคนแนะนำให้ทาน เมื่อครบกำหนดให้ยาเข็มที่ 2 ได้เจอพี่เขา เขาบอกว่ายังให้ยาเข็มที่ 2 ไม่ได้ หมอเลื่อนไปอีก 3 วัน
นัดเจาะเลือดใหม่

วันรุ่งขึ้นฉันต้มไข่ไก่ 4 ฟอง และทำยำไข่ดาวอีก 4 ฟอง มาให้พี่เขาทานตอนเช้า พูดหว่านล้อมอยู่นานกว่าเขาจะยอมทาน
พอได้ทานเขาบอกว่า ดี มันไม่เลี่ยน ฉันก็รอจนพี่เขาทานจนหมดจาน และบอกเขาว่า กว่าจะเที่ยงให้ทานไข่ที่ต้มมาฝากให้หมด
กลางวันจะกลับมาดู ปรากฎว่าพี่เขาสามารถทานไข่ต้มได้หมด 4 ฟอง ฉันบอกวิธีทำและให้เขาทานให้ได้อย่างนี้ทุกวัน
แล้วดูซิว่าเกล็ดเลือดมันจะขึ้นไหม

ครบ 3 วันเขาไปเจาะเลือด ผ่านค่ะให้ยาได้  ฉันดีใจและคอยถามไถ่อาการและการให้ยา พี่เขายังทานไข่ขาวทุกวัน แต่เป็นไข่ต้ม
ไข่อย่างอื่นไม่ได้ทำ เพราะที่บ้านเขาซื้อกับข้าวทาน ไม่ได้ทำทานเอง วันไหนที่ฉันว่างก็จะทำเมนูไข่ไปฝากประจำ
เขาสามารถผ่านได้ถึงเข็มที่ 5

เมื่อวันที่ 9 พค. ที่ผ่านมา ฉันไปหาพี่เขา เขาบอกว่าเมื่อวาน ( 8 พ.ค.)ผลเลือดเขาผ่าน พรุ่งนี้ (วันที่ 10 พค.) เป็นเข็มสุดท้าย
ฉันดีใจกับพี่เขาด้วย ถามว่า ยังทานไข่ขาวอยู่หรือเปล่า เขาบอกว่าวันนี้ ( 9 พค.) ไม่ได้ทาน แต่ไม่เป็นอะไรหรอก
พรุ่งนี้ก็ให้ยาเข็มสุดท้ายแล้ว ฉันยังบอกเขาว่าน่าจะทานต่อจนกว่าจะให้ยาครบก่อน หลังจากนั้นไม่อยากทานก็ไม่เป็นไร
อย่าชะล่าใจไปนะ เขาบอกว่า อีกแค่วันเดียวเอง ฉันก็ได้แต่นึกภาวนาให้พี่เขาผ่านเข็มสุดท้ายไปได้ด้วยดี

เมื่อวานที่ได้เจอพี่เขาที่หน้าห้องให้ยา เขาน่าตาเศร้า เขาบอกว่าวันนี้ผลเลือดไม่ผ่าน ฉันตกใจว่าทำไมไม่ผ่านละ เขาบอก
ไม่รู้เหมือนกัน เมื่อ 2 วันก่อนผลเลือดยังผ่าน แต่วันนี้ทำไมมันไม่ผ่านก็ไม่รู้ ต้องรออีก 1 อาทิตย์

ฉันให้กำลังใจ บอกให้เขาไปทานไข่ขาวต่อ เขาบอกว่ารู้อย่างนี้ เมื่อวานกับเมื่อเช้าทานไข่ซะก็ดีแล้ว เห็นว่าแค่วันเดียวคงไม่เป็นไร
ที่นี้เลยต้องกลับไปทานต่ออีกอย่างน้อย 1 อาทิตย์ คราวนี้เขาบอกว่าจะทานทุกวันจะไม่พลาดอีก

ฉันไม่รู้ว่าการทานไข่ขาวมากๆ อย่างที่ฉันเคยทาน ( 10 ฟอง/วัน ทุกวัน) คนอื่นเป็นอย่างไร แต่สำหรับฉัน คิดว่ามันได้ผล
ฉันไม่รู้ว่ามันจะช่วยคนอื่นได้ทุกคนหรือไม่ แต่การทานไข่ขาวมากๆ ก็ไม่มีผลเสีย คิดว่าเป็นเรื่องน่าลอง ซึ่งคุณหมอก็แนะนำ
ให้ทาน (แต่ไม่เท่ากับที่ฉันเคยทานมาแล้ว)  

วันนี้มีเมนูไข่มาฝาก 1 เมนู 2 แบบ


แบบแรก  เขียวหวานกุ้งไข่

เป็นเมนูประยุกต์เอาเองค่ะ รับประกันว่าทานได้ และเข้ากันดีกับไข่ ที่สำคัญไม่มีผลเสียต่อผู้ป่วย
วิธีทำ พริกแกงเขียวหวานละลายกับน้ำเล็กน้อยในกระทะ (ระวังพริกแกงเค็มและอาจเผ็ดมาก
ให้ใส่พริกแกงแต่น้อย ถ้าความเผ็ดไม่พอค่อยเติมที่ละนิด) ตั้งไฟกลางผัดให้พริกแกงพอสุกมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อกุ้งหั่น (วิธีทำ เมื่อผ่าหลังกุ้งเอาเส้นดำๆ ออกแล้ว ให้ผ่ารอยเดิมให้ลึกลงไปอีก แต่อย่าให้ขาด
เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ยาวประมาณ 1.5 – 2 ซม. เมื่อสุกเนื้อกุ้งจะหดอีก) ผัดเร็วๆ ใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทราย
ก็ได้ น้ำปลา นมคาร์เนชั่นกระป๋องเล็กใส่พอให้มีน้ำคลุกคลิก (อย่าใส่มากจะไม่อร่อยและไม่น่าทาน) ชิมรสตอบชอบ
พอเดือดใส่ถั่วลันเตากระป๋องหรือถั่วลันเตาแช่เข็งก็ได้ พอเดือด ปิดไฟ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน

แบบที่สอง เขียวหวานไก่ไข่



วิธีทำ ทำเหมือนกับเขียวหวานกุ้งไข่ เพียงเปลี่ยนจากกุ้งสด เป็นเนื้อสันในไก่เน้ือ เปลี่ยนถั่วลันเตาเป็นมะเขือเปราะ
(ให้หั่นชิ้นเล็กกว่าเนื้อไก่ เพื่อให้เข้ากันกับเนื้อไก่และไข่ต้ม มะเขือที่หั่นแล้วต้องแช่น้ำไว้ไม่ให้มะเขือดำ)
เมนูนี้สามารถใช้เนื้อวัว/หมูก็ได้ แต่ควรหั่นให้ชิ้นบางหน่อยและชิ้นไม่ต้องใหญ่ เสร็จแล้วราดลงบนไข่ขาวที่จัดวางไว้
ทานกับขาวสวยที่อุ่นๆ (ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากก็จริง แต่ไม่ดีต่อผู้ป่วย เดียวปากพองเป็นแผล)

นมอาจไม่อร่อยเท่ากะทิ แต่ดีต่อสุขภาพของผู้ป่วย ส่วนมะเขือพวงจะใส่เพื่อความสวยงาม แต่จะทานไม่อร่อยเมื่ออยู่ในเมนูนี้
โดยส่วนตัวแล้วชอบเขียวหวานกุ้งไข่ คิดว่ารสชาติมันเข้ากันได้ดีกับไข่ต้ม

ผู้ที่ไม่สะดวกจะทำเอง จะใช้วิธีก็สั่งร้านค้าทำก็ได้ แต่ควรจะต้มไข่เอง และช่วยย้ำคนทำว่าไม่ต้องใส่ผงชูรสหรือผงปรุงรส

นมที่เหลือเอามาทำน้ำสลัดน้ำข้นต่อได้ (ไม่อยากให้เอานมที่เปิดแล้วไปแช่เย็นเก็บไว้ เพื่อใช้ทำครั้งต่อไปอีก
คนใช้ให้หมดไปในครั้งนั้นเลย) โดยให้ลดส่วนของไข่แดงและส่วนผสมอื่นๆ ตามปริมานของนมที่เหลือ)

คราวหน้าจะมาเล่าต่อ ต้องรออีก 1 อาทิตย์จึงจะทราบผลว่าพี่เขาผ่านเข็มสุดท้ายไปได้หรือไม่
พี่คนนี้เป็นคนเดียวที่ฉันได้พูดคุยกับเขา และเห็นเขาตลอดการรักษา ส่วนคนอื่นที่แนะนำไป เขาบอกว่ามันได้ผล
แต่ฉันไม่ได้เห็นด้วยตาเหมือนพี่คนนี้


อ่านกระทู้เก่าได้ที่...
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 1  >>http://pantip.com/topic/30414596
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 2 >>http://pantip.com/topic/30418215
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 3 >>http://pantip.com/topic/30426153
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 4 >>http://pantip.com/topic/30430450
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 5  >>http://pantip.com/topic/30433744
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 6  >>http://pantip.com/topic/30445429
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 7  >>http://pantip.com/topic/30449086
ฉันรู้ทันเธอนะคุณมะ(เร็ง) ตอนที่ 8 >>http://pantip.com/topic/30453280