เมนูหอยทอด ตามร้านเขาใช้กระทะอย่างต่อเนื่องโดยไม่ล้างกระทะ น้ำมันในกระทะถือว่าอันตรายไหมครับ

เมนู หอยทอด ตามร้านเขาใช้กระทะอย่างต่อเนื่องโดยไม่ล้างกระทะ
น้ำมันที่ตกค้างในกระทะถือว่าอันตรายไหมครับ (ยังไม่รวมเศษแป้ง เล็กๆ )

ตามขั้นตอนการทอดหอยทอด

คือ ผมก็รู้ว่าเขาจะใส่น้ำมันจากขวดเข้าไปใหม่  << แต่ผมไม่ได้พูดถึงน้ำมันส่วนนี้

แต่มันก็จะมีน้ำมันที่ค้างกระทะเหลืออยู่จำนวนมาก << ผมหมายถึงส่วนนี้ครับ

สรุป คือ น้ำมันใหม่ก็ส่วนน้ำมันใหม่ ไม่เกี่ยวกันกับน้ำมันตกค้าง

แล้วผมก็ไม่เคยเห็นร้านไหนเขาวักน้ำมันเก่าออกเลย (อาจจะมีก็ได้ แต่ผมไม่เคยเห็นครับ)

ลองนึกภาพตามครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้หรือ นึกภาพไม่ออก อาจดูคลิปประกอบครับ จะเห็นได้ว่าก็จะเป็นอย่างที่ผมบอก เป็นการทอดต่อเนื่องไปเรื่อยๆ  

https://www.youtube.com/watch?v=d3mKEcQX3Wg
หอยทอดผมกินนะครับไม่ได้ไม่กิน
ผมก็แค่สงสัยเฉยๆ ครับ  

ขอบคุณครับ