💯 อิ่มอร่อยงบประหยัด! "ผักหวานผัดน้ำมันหอย" ยอดอ่อนๆ ฟินนน!! ต้อนรับสิทธิ์ไทยช่วยไทยพลัสวันแรก 🌿✨

สวัสดีค่ะทุกคน 😊

เมื่อวานนี้เป็นวันแรกเลยค่ะที่เปิดให้ใช้สิทธิโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” จขกท.เลยไม่พลาด ไปใช้สิทธิที่ตลาดนัดใกล้บ้านมาค่ะ ซื้อของมาหลายอย่าง ทั้งไข่ไก่สด
ไก่ทอด ผักสดๆ ฯลฯ


รวมไปถึง "ผักหวานป่า" ยอดอ่อนๆ กำลังน่าทานมากกกก ราคาก็เป็นมิตรสุดๆ กำละ 10 บาทเท่านั้นเองค่ะ! จขกท. เลยจัดมา 3 กำใหญ่ (อันนี้ราคาเล็กน้อย ไม่ได้ใช้สิทธิ์ค่ะ)


ทุกคนไปใช้สิทธิ์กันรึยังคะ? ได้อะไรติดไม้ติดมือกันมาบ้าง 😁

🌿 พอกลับถึงบ้าน ก็จัดแจงมานั่งเด็ดผักหวานอย่างใจเย็น เลือกเอาเฉพาะยอดอ่อนๆ และใบส่วนที่นิ่มๆ เวลาเอาไปผัดจะได้ทานง่าย ไม่เหนียว เคี้ยวเพลิน


เด็ดเสร็จเรียบร้อย ได้ผักหวานกองโตพร้อมลงกระทะแล้วค่ะ!

🟢 เคล็ดลับผัดผักหวานให้
สีสวย กรอบอร่อย

1. ผักต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง เวลาล้างเสร็จแล้วต้องพักให้แห้งสักนิดค่ะ น้ำจะได้ไม่เจิ่งนองตอนผัด และทำให้ผักยังคงความกรอบ


2.  ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปบนกองผักหวานในชามเตรียมไว้เลยค่ะ เวลาผัดจะได้ใช้เวลาไม่นาน


3. ใช้ไฟแรง ผัดเร็วๆ เมนูนี้ต้องอาศัยความเร็ว ผักจะได้ไม่เหนียว

🍳 เครื่องปรุงและส่วนผสม

1. ผักหวานยอดอ่อน


2. น้ำมันหอย

3. ซีอิ๊วขาว

4. น้ำตาลทรายนิดหน่อย (ใส่เพื่อตัดรสให้กลมกล่อม)

5. กระเทียมบุบหยาบๆ



👩‍🍳 วิธีทำ (ง่ายและไวมาก!)

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียว ขนส่งกลิ่นหอมและสีเหลืองสวย


2. เร่งไฟให้แรงจัด รอจนกระทะร้อนควันขึ้นนิดๆ จากนั้นเทผักหวานที่เตรียมเครื่องปรุงไว้ลงไปเลยค่ะ! ใช้ตะหลิวผัดพลิกกลับไปมาอย่างรวดเร็ว ประมาณ 20-30 วินาที พอผักเริ่มสลด ก็ปิดเตาได้ทันที




เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ! "ผักหวานผัดน้ำมันหอย" สีเขียวสด น่าทานมากๆ



♨️ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำพริกสักถ้วย บอกเลยว่าอิ่มอร่อย และประหยัดสุดๆ