https://graphic.in.th/graphics/%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%9F%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-1780970888388
ตับหมูผัดกระเทียมเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่ให้รสชาติอร่อยเกินคาด จุดเด่นอยู่ที่ความหอมของกระเทียมเจียวและตับหมูที่สุกกำลังดี ไม่แข็งกระด้างจนเกินไป
หลายคนทำตับหมูแล้วเจอปัญหาตับแข็ง เหนียว หรือมีกลิ่นคาว ซึ่งจริง ๆ แล้วเกิดจากการผัดนานเกินไป เพราะตับหมูเป็นวัตถุดิบที่สุกเร็วมาก หากใช้ไฟแรงและผัดเพียงไม่นาน เนื้อตับจะยังคงความนุ่มฉ่ำและหวานตามธรรมชาติ
เมนูนี้นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวกรอบ ๆ ยิ่งราดพริกน้ำปลาสักนิดจะยิ่งเพิ่มความอร่อย
นอกจากนี้ตับหมูยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและวิตามินเอที่สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสารอาหารในมื้ออาหารอีกด้วย
วัตถุดิบ
ส่วนผัด
ตับหมูสด 300 กรัม
กระเทียมไทยสับหยาบ 20 กลีบ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนหมักตับ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ส่วนปรุงรส
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมตับหมู
ล้างตับหมูให้สะอาด
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ไม่หนาจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 2 : หมักตับ
คลุกตับกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย
หมักไว้ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3 : เจียวกระเทียม
ตั้งกระทะไฟกลาง
ใส่น้ำมัน
เจียวกระเทียมจนเหลืองหอม
ขั้นตอนที่ 4 : ผัดตับ
เร่งเป็นไฟแรง
ใส่ตับหมูลงผัด
ผัดเร็ว ๆ ประมาณ 1–2 นาที
ขั้นตอนที่ 5 : ปรุงรส
เติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 : ปิดท้าย
โรยพริกไทยเพิ่มตามชอบ
ใส่ต้นหอมซอย
ผัดอีกไม่กี่วินาที
ปิดไฟทันที
ขั้นตอนที่ 7 : จัดเสิร์ฟ
ตักใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
หรือรับประทานคู่ไข่ดาวก็อร่อยมาก
ตอนยกขึ้นจากกระทะใหม่ ๆ กลิ่นกระเทียมเจียวจะลอยขึ้นมาก่อน ตามด้วยความหอมของพริกไทยและซอสปรุงรส ตับหมูมีความนุ่มฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง รสชาติกลมกล่อม เค็มหวานกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยได้ทุกวัน
Tags:
ตับหมูผัดกระเทียม, อาหารตามสั่ง, สูตรอาหารไทย, เมนูตับหมู, ผัดกระเทียม, อาหารจานเดียว, เข้าครัว
ตับหมูผัดกระเทียม เมนูง่าย ๆ หอมกระเทียมเต็มกระทะ ตับนุ่มไม่แข็ง กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยมาก
https://graphic.in.th/graphics/%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%9F%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-1780970888388
ตับหมูผัดกระเทียมเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่ให้รสชาติอร่อยเกินคาด จุดเด่นอยู่ที่ความหอมของกระเทียมเจียวและตับหมูที่สุกกำลังดี ไม่แข็งกระด้างจนเกินไป
หลายคนทำตับหมูแล้วเจอปัญหาตับแข็ง เหนียว หรือมีกลิ่นคาว ซึ่งจริง ๆ แล้วเกิดจากการผัดนานเกินไป เพราะตับหมูเป็นวัตถุดิบที่สุกเร็วมาก หากใช้ไฟแรงและผัดเพียงไม่นาน เนื้อตับจะยังคงความนุ่มฉ่ำและหวานตามธรรมชาติ
เมนูนี้นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวกรอบ ๆ ยิ่งราดพริกน้ำปลาสักนิดจะยิ่งเพิ่มความอร่อย
นอกจากนี้ตับหมูยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและวิตามินเอที่สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสารอาหารในมื้ออาหารอีกด้วย
วัตถุดิบ
ส่วนผัด
ตับหมูสด 300 กรัม
กระเทียมไทยสับหยาบ 20 กลีบ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนหมักตับ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ส่วนปรุงรส
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมตับหมู
ล้างตับหมูให้สะอาด
หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ไม่หนาจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 2 : หมักตับ
คลุกตับกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย
หมักไว้ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3 : เจียวกระเทียม
ตั้งกระทะไฟกลาง
ใส่น้ำมัน
เจียวกระเทียมจนเหลืองหอม
ขั้นตอนที่ 4 : ผัดตับ
เร่งเป็นไฟแรง
ใส่ตับหมูลงผัด
ผัดเร็ว ๆ ประมาณ 1–2 นาที
ขั้นตอนที่ 5 : ปรุงรส
เติมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 : ปิดท้าย
โรยพริกไทยเพิ่มตามชอบ
ใส่ต้นหอมซอย
ผัดอีกไม่กี่วินาที
ปิดไฟทันที
ขั้นตอนที่ 7 : จัดเสิร์ฟ
ตักใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
หรือรับประทานคู่ไข่ดาวก็อร่อยมาก
ตอนยกขึ้นจากกระทะใหม่ ๆ กลิ่นกระเทียมเจียวจะลอยขึ้นมาก่อน ตามด้วยความหอมของพริกไทยและซอสปรุงรส ตับหมูมีความนุ่มฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง รสชาติกลมกล่อม เค็มหวานกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยได้ทุกวัน
Tags:
ตับหมูผัดกระเทียม, อาหารตามสั่ง, สูตรอาหารไทย, เมนูตับหมู, ผัดกระเทียม, อาหารจานเดียว, เข้าครัว