ชวนกันมาทำ "ผัดกระเพราหมูสับ" ฉบับพ่อบ้านเร่งด่วน

วัตถุดิบ
1.หมูสับ
2.ใบกะเพราสด
3.พริกแดงและพริกเขียว 5-10 เม็ด (ตามชอบความเผ็ด แต่ผมไม่กินเผ็ดนะ)
4.กระเทียม 5-6 กลีบ
5.น้ำมันพืช
6.ซอสปรุงรส
7.ซีอิ๊วขาว
8.น้ำตาลทราย
9.น้ำปลา





วิธีทำ
1.พริกกับกระเทียม ทุบหรือสับให้หยาบ ๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอม...(ไม่มีครกอ่ะ)
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ พอน้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัดจนกลิ่นหอมฉุน
3.ใส่หมูสับ ลงไป ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกทั่ว
4.ปรุงรส ด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่ใบกะเพรา ผัดต่ออีก 10-15 วินาทีจนใบสลด ปิดไฟทันที เพื่อให้คงความหอมสด
6.ตักใส่จาน



เป็นไงกันบ้าง กับเมนูกระเพราหมูสับ อาหารจานเดียวขึ้นชื่อของไทย