[CR] BufFeast Review : ฝ่ารถติดเส้นลีลม กินมื้อเย็นที่โรงแรม Holiday Inn ห้องอาหาร The Brasserie

ล่าสุดที่ผมไปกินบุฟเฟ่ต์โรงแรมนั้นเป็นแบบอาหารอินเดีย มื้อเล็กๆ ก็เลยอยากกลับมาลองแบบมื้อใหญ่จัดเต็มอีกครั้ง
โดยทำการจองคิวกับ ห้องอาหาร The Brasserie ของโรงแรม Holiday Inn ย่านสีลม มื้อที่มากินในวันนี้จะเป็นมื้อเย็นวันศุกร์ครับ 
ราคาตกที่หัวละ 764 บาท เวลากินเริ่มตั้งแต่ หกโมงเย็น ไปจนถึง 4 ทุ่มเลย


การจะถ่อมายังโรงแรมนี้จัดว่าสาหัสเอาการ เพราะอยู่เส้นสีลม รถติดมหาศาล โดยเฉพาะช่วงเย็น พอมาถึงก็รอให้เขาเปิดห้องอาหาร เวลา 6 โมงเย็น


ถึงเวลาอาหาร เหล่าลูกค้าทั้งหลาย ซึ่งส่วนมากก็เป็นฝรั่งตะวันตกแทบทั้งนั้น จะไปออตักกันตรงโซนอาหารจานหลัก ผมก็ดอดมาถ่ายรูป
ตรงของหวานเสียก่อนครับ จุดเด่นของบุฟเฟ่ต์โรงแรมก็ตรงนี้แหละ มีเป็นพวกมินิเค้กหลากหลายหน้า และสเตชั่นทำเครป
(มีพนักงานคอยบริการให้) พร้อมท๊อปปิ้งต่างๆให้เลือกสรรค์


ถัดมาเป็นผลไม้และพวกขนมปัง และก็อาหารประจำวัน วันที่ผมไปเป็นเมนู ปลาอบสไตล์มาเลเซียครับ

คนเริ่มเบาบางแล้ว เลยเขยิบมาถ่ายตรงมุมจานหลักได้บ้าง ก็เป็นพวกผัดๆตามที่เห็นในบุฟเฟ่ต์โรงแรมนั่นแหละครับ แต่ที่นี่จะแปลกหน่อยตรง 
มีทั้งจานพาสต้า(อิตาเลียน)และข้าวหมกแบบอินเดียให้ได้ตักรับประทาน

มีมุมของญี่ปุ่นด้วย ซึ่งก็เป็นเทปันยากิ ของชูโรงของร้านี้เลยก็ว่าได้

ถัดมาเป็นพวก ยำและแกงแนวไทยๆ พร้อมกับสเตชั่นก๊วยเตี๋ยวเรือ 


ซีฟู้ดออนไอซ์ น้ำจิ้มสำหรับอาหารและสลัดต่างๆ รวมไปถึงตู้แช่ โคลคัท

มุมสุดของร้านจะเป็นสเตชั่นที่หลายๆคนจะมาตักกินกันที่สุด ก็คือมุมปลาดิบและข้าวปั้นน่ะเอง

มุมเครื่องชงกาแฟจะมีสองจุด คือบริเวณฝั่งขวาของร้านกับตรงบาร์ข้าวปั้น นอกจากนี้ยังมีตู้กดน้ำอัดลมอยู่ใกล้กับ
สเตชั่นทำเครปด้วย ส่วนน้ำเปล่า พนักงานจะคอยรินให้เรื่อยๆ บนโต๊ะของเราครับ

ถ่ายรูปเสร็จ ก็ได้เวลาตักอาหารมานั่งรีวิวกินทีละจานกันดั่งเคย

ผัดบล๊อคโคลีและกุ้งซอส XO   กุ้งนุ่ม ได้กลิ่นพริกไทยและหวานซอสคล้ายๆซอสหอยมากกว่า
สตูว์เนื้อ  เค็มแบบซุปเนื้อ ออกรสมะเขือเทศผสมมันฝรั่ง เนื้อวัวเปื่อยแต่ค่อยข้างแห้ง 
ไก่มัสตาร์ด  ไก่อบเนื้อแน่น หอมกลิ่นมัสตาร์ดจางๆ
พาสต้ากุ้งมารีน่าซอส   เส้นนุ่มดี หอมชีสผงและกลิ่นซอสมะเขือเทศอ่อนๆ กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งแก้วแช่แพ็คครับ ไม่พิเศษอะไรมาก
หอยแมลงภู่เทปันยากิ   เนื้อหอยนุ่มกรุบ หอมพริกไทยและซอสผัดอย่างมาก ช่วยชูรสหวานของหอยให้เยี่ยมไปอีก
หมูผัดเทปันยากิ   เนื้อหมูนุ่ม หวานหอมซอสพริกไทยเช่นกัน
Biryani ข้าวแขก  รสคล้ายข้าวหมกไก่ แต่รสเข้มหอมกว่า แถมได้รสเปรี้ยวของสะระแหน่

ข้าวผัด เม็ดนุ่มหอมไข่ กินแกล้มได้ดี แต่เย็นไปนิด เสียดาย
เห็ดผัดเนย ได้รสชาติกรุบกรอบของเห็ดผัด กลิ่นเห็ดชัด แต่ไม่ค่อยได้รสเนย
ยากิโซบะ รสเหมือนโซบะเหลืองที่ผัดตามร้านค้า แต่จะออกหวานซอสผัดมากกว่า
เนื้อเป็ดผัดซอส ซอสเข้มคล้ายเทอริยากิผสมไวน์แดง ส่วนเนื้อเป็ดนุ่มคล้ายไก่แต่คาว


กุ้งเย็น ตัวใหญ่หวานกรอบพอสมควร ไม่ค่อยหอมกลิ่นกุ้งต้ม
หอยนางรมสด ลื่นๆและคาวเป็นอย่างมาก ขาดกินกับซอสยังไม่ไหว
ข้าวปั้น อัดข้าวมาแน่นมาก หยิบหน้ากุ้งกับแซลมอนย่างมาลอง หวานมันมายองเนสราดหน้า
ปลาดิบ แซลมอนหอมแบบปลาแช่ ทูน่าคาวไปหน่อย ส่วนซาบะกำลังดี

เนยแข็งและแฮมแบบโคลคัท ออกรสมันนำขมปลาย อร่อยแน่นแบบเข้มๆ ผมตักมาพร้อมกับแซลมอนดิ๊ป รสชาติมันๆ 

กินพร้อมกันทั้งชีส ซอสดิ๊ป และขนมปังกรอบ นัวปากอร่อยมาก

มากันที่เมนูประจำวัน ปลาอบสไตล์มาเลย์ เป็นปลากะพง เนื้อร่วนมาก กลิ่นตะไคร้หอมฟุ้ง แต่หนังนี่เหนียวมาก

เอาซอสทาร์ทาร์มาแปะๆกินคู่กันสักหน่อย

เก็บภาพบรรยากาศในร้าน ตอนคนเริ่มซาลงแล้ว

จัดของคาวไปสี่จาน ก็เริ่มแน่น เลยขอหยุดแค่นั้นแล้วลองลิ้มชิมของหวานดูซักหน่อย ที่นี่ขนมถือว่าเยอะเลย 
โดยเริ่มจาก จานร้อนอย่าง เครปไส้แยมสตรอกับไอศครีมมะพร้าว

ไส้ในข้นหวานหนักแบบเดียวกับที่ยัดไส้โดนัทห้าง รสชาติหวานเจี๊ยบ ลิ้นแทบชา สามารถตัดเลี่ยนได้ด้วย คุกกี้ถั่วและครีมมันๆ 
ส่วนไอศครีมที่เคียงมาด้วยนั้น โครตแห่งความหอมมะพร้าว

และก็ตามมาด้วยเค้กหน้าต่างๆ
Black Forest ครีมนั้นรสหวานแบบนมช๊อคโกแลต แต่หวานอย่างเดียวนะ ไม่มีความข้นรึนัวมันเลย จะได้กลิ่นสตรอเบอรี่สดปนมา
Choco Fudge ช๊อคครีมแน่นมาก หวานเข้ม แป้งนุ่มเป็นฟองน้ำ อร่อยดี
Choco Moose มูสอร่อยเนียนละลายปาก เข้มหวาน
Strawberry Brownie บราวนี่รสคล้ายช๊อคบอลตามร้านเบเกอรี่ ด้านบนเป็นชีสเค้กรสสตรอเบอรี่ 
ความเค็มมันของชีสตัดกับความหวานของแยมสตรอได้ดีเลย
 
Blue Berry Moose หอมครีมบลูเบอรี่เด้งๆ บวกความขมของช็อคโก
Blue Berry Cheesecake หวานอมเปรี้ยว ครีมชีสนุ่มฟู พื้นล่างเป็นแป้งบดผสมพวกถั่วและแครอท หอมแปลกลิ้นดี
Blue Berry Pie ไส้ในเป็นแยมบลูเบอรี่ผสมมะพร้าว เฉยๆอ่ะ ผมว่า
Caramel Custard รสชาติเหมือนไข่ตุ่นรสหวานจ้อยมากๆ ไม่เด็ดคือกัน
Cheese Tart ครีมชีสอบเค็มหอมมัน แป้งขุยละลาย

ช๊อคมูสที่ไส้ในเนียนและแน่นมาก 

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
พวกอาหารในถาดอบส่วนมากรสกลางๆไม่จัดมาก เน้นเอาใจฝรั่ง ขณะที่เทปันยากิ อร่อยหอม โดยเฉพาะหอยผัด โดดเด่นมากๆสมเป็นของหน้าตาร้าน อาหารประจำวันก็คือปลา กับพวกปลาดิบข้าวปั้นจัดว่าธรรมดา ของออนไอซ์กุ้งดีพอประมาณ ส่วนหอยนางรมคาวมาก กินไม่ไหว 
ชีสสำหรับโคลคัทจัดว่าเลิศ กินเล่นมันปากแก้เลี่ยนได้ดี ขนมหวานพวกเค้กอร่อยมันครีมเน้นๆ มีบางอันที่เป็นพายค่อนข้างจะแข็ง 
ส่วนเครปใช้ได้ถ้าไม่นับแยมที่หวานจัดจนเกินไป

อร่อยมากสุด : หอยแมลงภู่ผัดเทปัน
อร่อยน้อยสุด : หอยนางรมสด

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ที่นั่งและบรรยากาศสบาย ให้ฟิวแบบดินเนอร์หรู มีแออัดตรงช่วงสเตชั่นเดินตักอาหารพอประมาณ

การบริการ : ****1/2
ช่วงแรกที่คนมานั่งตักกันเยอะเะหมือนจะบริการไม่ทัน ทำให้ขาดช่วงไปบ้าง แต่ก็ไม่มีอะไรติดขัดนัก เพราะอาหารส่วนใหญ่ก็เดินตักเอง 
แถมพวกจานับน้ำเปล่าก็มีเก็บมีเติมให้ตลอด

ความหลากหลาย : ****
จัดว่าของไม่เยอะนะสำหรับโรงแรม ของคาวไม่มากเท่าไหร่ แต่เสริมทัพความหลากหลายด้วยขนมหวานต่างๆ ถือว่าชดเชยกันได้ดี

ราคา : **1/2
อยู่ในเรตสูงเล็กน้อย แม้จะเป็นบุฟเฟ่ต์ของโรงแรม ที่แพงขึ้นเพราะมีแซลมอนดิบแล้วก็พวกน้ำต่างๆรวมอยู่ด้วย

การเข้าถึง : ****
ตัวโรงแรมสามารถเข้าได้จากทั้งสองทาง แต่ถ้ามาด้วยรถส่วนตัวก็ต้องเข้าซอยด้านข้างแล้ววนไปจอดรถข้างหลังโรงแรม 
บวกกับปริมาณรถในถนนเส้นนั้น ถือว่าเข้าถึงลำบากเอาเรื่อง

ความคุ้มค่า : *****
นับว่าคุ้มค่ามากๆ ต่อการฝ่ารถติดเกือบชั่วโมงเพื่อมากินบุฟเฟ่ต์โรงแรมนี้ รสชาติอาหารถือว่าสอบผ่าน แม้ว่าร้านนี้จะไม่มีเมนูอะไรชูโรงเป็นพิเศษ
แต่ก็ล้มล้างไปด้วยขนมหวานหลากหน้า และด้วยจำนวนที่นั่งกับบรรยากาศในห้องอาหารนี้ ผมแนะนำให้มาตอนเย็นจะได้อรรถรสกว่ามาก
ร้านนี้มีเมนูพิเศษประจำวันด้วย ถ้าใครสนใจเมนูไหนก็สอบถามกับทางโรงแรมแล้วเลือกวันไปกินได้ตามสะดวก
ภาพรวม : ****1/2