[CR] BufFeast Review :"Akiba Yakiniku Station"สถานีรถไฟสายปิ้งย่าง@ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต ชั้น G

ผมได้ยินคนเขาเล่าว่า ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต นั้นเป็นแหล่งร้านบุฟเฟ่ต์ที่เยอะที่สุดในประเทศ เลยเดินทางไปดูเพื่อให้เห็นเป็นบุญตา
ก็เยอะจริงอย่างเขาว่านะ เยอะจนหลงเลยเพราะห้างโครตจะใหญ่ ผมก็เสาะหาร้านใหม่ๆกินอ่ะนะ จนมาเจอร้าน Akiba Yakiniku Station
ซึ่งเป็นร้านแนวปิ้งย่างสายพาน แต่ไม่เหมือนสายพานอย่างร้านพวกหมาล่าหรือ ชาชูบิ แต่จะเป็นอะไรนั้นไปดูกัน

สำหรับการมาถึงนั้นอาจจะลำบากหน่อยตรงที่ ห้างมันกว้างมาก มาแรกๆมีหลงกระจาย แถมมีพวกบู๊ทขายของอยู่ตรงกลางทางเดินด้วย
ยิ่งงงกันเข้าไปใหญ่ จำง่ายๆก็คือลงมาชั้น G แล้วพยายามเดินหาร้าน BarBQ Plaza เข้าไว้ครับ อยู่ข้างๆกันเลย

บุฟเฟ่ต์มีทั้งหมด 3 ราคา แต่จะมีโปรยิบย่อยออกมาอีกเดี๋ยวค่อยว่ากัน วันนี้มาลองตัว 799+ เพื่อที่จะกินได้ทุกเมนูในร้าน เน็ตอยู่ที่ 855 บาท
รวมเครื่องดื่ม เวลาร้านนี้ให้น้อยไปหน่อย คือ ชั่วโมงครึ่งเท่านั้นเอง

มานั่งที่โต๊ะที่เล็กกระจ้อยร่อย จริงๆมีโต๊ะใหญ่นะ แต่ยังไม่เปิดเลยได้มานั่งโต๊ะเดี่ยวจิ๋วๆนี้ ร้านนี้ทันสมัยหน่อยตรงที่
เวลาสั่งอาหารก็กดที่หน้าจอ Ipad ได้เลยครับ ซึ่งผมเลือกตัว 799 ก็สามารถกดสั่งได้ 3 แถบเลย

ที่ผมบอกว่าโปรยิบย่อยก็คือแบบนี้ครับ ถ้าบวกอีก 99 จากโปรปกติที่สั่ง ก็จะได้พวกเครื่องเคียงเหล่านี้มากินแกล้มด้วย
(ก็คือถ้าผมเอานี่ด้วยก็จะตกที่ 954 นั่นเอง) ก็ไม่เข้าใจทำไมไม่แถมให้คนสั่งโปรแพงสุดไปเลยนะ ...

กับอีกโปรสำหรับคนเลือก 389 กับ 499 คือบวกอีก 199 จะได้เมนูแซลมอนทั้งหลายมากินแบบไม่อั้น อันนี้น่าจะเหมาะสำหรับคนสั่งตัว 389
แต่ไม่มักพวกเนื้อ จะคุ้มมากครับ

เครื่องปรุงต่างๆก็มีให้มากมายเลยที่โต๊ะ ไม่ว่าจะเป็น โชยุ น้ำมันพริก เกลือ พริกไทย

หรือแม้กระทั่งซอสสูตรต่างๆของทางร้าน วันนี้ผมลองตัว ออริจินอล กับ สไปซี่มิโสะแล้วกัน

สำหรับชื่อร้านว่า "Station" ก็เพราะว่า ร้านนี้เขามีธีมเป็นรถไฟสายด่วนนั่นเอง มีตารางเวลารถเข้าถึงชานชาลา(เวลาเปิดปิดร้าน)ให้ได้ดู

และสำหรับสายพานนั้น เขาเอาไว้สำหรับเสิร์ฟออเดอร์พวกเนื้อ โดยจะออเดอร์จะไหลมาถึงที่โต๊ะผู้ส่ั่ง ยังกับรถไฟขบวนด่วนเลยทีเดียว

สันคอซอสกระเทียม มันชุ่มเคลือบทั่วทั้งผิว เนื้อนิ่มมาก

สามชั้นพรีเมี่ยมธรรมดา เนื้อหมูแน่นๆ รสหอมหมูต้ม แต่กินไปนานๆแล้วแอบแห้งนะ
สามชั้นพรีเมี่ยมสไปซี่ คล้ายแบบธรรมดา แค่มีรสพริกผงนิดๆ

คารูบิกระเทียม มันอ่อนนุ่มมากๆ รสหวานไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ เน้นความมันที่เนียนกริ๊บ

ชาบูตงวากิว รสเนื้อเข้มข้น หอมหวานมันวัวแบบลึกล้ำมากๆ เนื้อก็แน่นและไม่เหนียวจนเกินไป เคี้ยวอร่อยปากมากๆ

เตาก็จิ๋วไม่แพ้โต๊ะเลย ย่างได้ทีละชิ้นสองชิ้นเอง

เท่านั้นไม่พอ ดันสั่งเนื้อแบบสุกี้มา เขาเลยเสิร์ฟพร้อมถ้วยหินอันเบิ้มนี้ พื้นที่ย่างที่น้อยอยู่แล้ว ยิ่งเบียดแทบหายเลย หาทำแท้ตัวเรา

ออเดอร์ใหม่มาส่งแล้ว ต้องรีบจัดการ!!

หมึกกระดอง เด้งนุ่ม รสหมึกหอมแบบข้นๆ ไม่เค็มและคาวหมึกแบบโดดๆเท่าไหร่

วากิวโจวคารูบิ รสเนื้อนุ่มนวลและหวานหอมบริเวณมันกว่า คารูบิธรรมดา

แซลมอนย่าง เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ แต่จืด รสแซลมอนมาน้อย คาวปลาหน่อยๆ

ไข่ดองพอนสึ น้ำดองเปรี้ยวไม่หนักมาก ไข่เข้มข้นนัวลิ้น

แซลมอนดอง เนื้อปลานุ่มลื่น รสหวานหอมมันอมเค็มซีอิ๊วและกลิ่นพริกที่มาเต็มเปี่ยม
ไก่ทอดเกาหลี กรอบกรุบกรับ แบบไก่ทอดผู้พันเลย เนื้อไก่ชุ่มทั่วทั้งชิ้น ปรุงรสมาได้ดี เปรี้ยวซอสเลมอนที่ราดมานิดหน่อย ไม่เหนอะมาก

กุ้งแม่น้ำผ่า เนื้อเปื่อยยุ่ย รสกุ้งเปื่อยๆผงๆ

เนื้อวัวมันบาง เลยลองมาต้มๆดูมั่ง เนื้อต้มสุกี้แล้วกรึบๆได้รสหวานและหอมของซุปสุกี้

แซลมอนดิบ เนื้อชุ่มๆ นุ่มกรึบ แต่ไม่มีกลิ่นหอมอะไรเป็นพิเศษ

สุกี้ยากี้วากิว เนื้อนุ่มเปื่อยยังกับผ้าเปียก ชิ้นเนื้อดูดซึมน้ำซุปได้อย่างดี หอมเนื้อระดับที่น้อยกว่าชาบูตง

ซอสต้นตำรับ มีความเค็มอมเปรี้ยวเผ็ดเบาๆแบบขิง
ส่วนอีกอันแบบสไปซี่ ออกหวานเหมือนขนมกะทิ เผ็ดปลายที่ลำคอ

ชาบูตงก็ต้มดีเหมือนกันนะ เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม แต่ส่วนตัวให้แบบย่างดีกว่า เพราะน้ำซุปเข้มเกินเลยตัดความมันของวัวไปเยอะ

ลองจุ่มไข่ดองดู พบว่า ซอสพอนสึมันรสเปรี้ยวเลยทำให้ความนัวไข่มันหายไปอีก สรุปย่างกินแล้วจิ้มน้ำจิ้มธรรมดาดีสุดแล้ว สำหรับเนื้อวัว

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : *****
ใดๆคือเนื้อวัวอร่อยมาก ความนุ่มและความหวานหอมของเนื้อ ซอสหมักเข้ากันดีกับเนื้อและไม่ทำให้เนื้อแตกแห้งลงเลย
ยิ่งเอามาย่างจะได้กลิ่นควันไฟหอมแทรกมาด้วย เสียดายที่ไข่ดองเป็นแบบดองเปรี้ยว ไม่งั้นคงจะนัวกว่านี้ตอนจิ้มกินกับเนื้อ
น้ำจิ้มก็เช่นกัน เกือบดีแล้วเชียว แต่กลิ่นขิงในน้ำจิ้มก็ช่วยได้เยอะ ทำให้เนื้อดูโดดเด่นขึ้น
ในส่วนของหมูสามชั้นดูจะเป็นจุดด่างพร้อยเพราะว่านอกจากรสชาติที่คล้ายหมูต้มแล้วยังแห้งผากอีกต่างหาก

ส่วนของทะเล เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น แต่จะไม่ค่อยมีกลิ่นทะเลเท่าไหร่ แซลมอนดองกับไก่ทอดคือดี เป็นกับแกล้มชั้นเลิศเลย

อร่อยมากสุด : ชาบูตงวากิว
อร่อยน้อยสุด : สามชั้นพรีเมี่ยมธรรมดา

บรรยากาศในร้าน ฝั่งโต๊ะเล็ก) ***1/2
ตกแต่งดูมีสไตล์ดี ไอเดียเก๋ แต่ทำเลห้องคับแคบมาก ที่นั่ง โต๊ะ เตา ล้วนมินิมอลหมดทุกอย่าง
เสียดายจัดๆที่ฝั่งโต๊ะใหญ่ไม่เปิด ไม่งั้นคะแนนจะสูงกว่านี้แล้ว

การบริการ : ****1/2
ทำหน้าที่ได้ดี ในการเสิร์ฟและตามของ แนะนำเรื่องการสั่งและโปรโมชั่นของร้านได้ดี

ความหลากหลาย : ***1/2
ของย่าง ของกินเล่น มีเพียงประมาณนึง ไม่หวือหวาจัดจ้านมาก ถ้าตัวแพงสุดรวมพวกของแกล้มไปด้วยน่าจะดีกว่านี้

ราคา : **
สุทธิมาแล้วก็เอาเรื่องอยู่นะครับ แต่ถ้าแลกกับเนื้อวัวคุณภาพ ก็จัดว่าคุ้มค่าแหละ

การเข้าถึง : ****
เป็นอะไรที่ค่อนข้างจะปราบเซียนสำหรับ นักกินต่างถิ่น เพราะห้างกว้าง แถมป้ายร้านก็เป็นแบบเฉียงๆ
แต่ผมมีวิธีลัด ก็คือถ้ามาจากทางเชื่อมบิกซี เดินผ่านโซนร้านทองลงบันไดเลื่อนมาเลี้ยวซ้าย ร้านจะอยุ่ข้าง BBQ plaza เลย

ความคุ้มค่า : *****
สำหรับสายเนื้อย่างโซนเมืองปทุมธานี นี่เป็นหนึ่งเพชรในตมที่ควรต้องมาตำ ทั้งความอร่อยนุ่มของเนื้อย่าง ทั้งสไตล์การออกแบบร้าน
ที่ไม่จำเจกับร้านอื่น บรรยากาศอาจไม่สุดเท่าไหร่เพราะข้อจำกัดด้านพื้นที่ แต่ก็ควรค่าที่มาลิ้มลองครับ กับเนื้อย่างญี่ปุ่นแบบแท้ๆในราคาเรตกลาง
และต่อให้เป็นขาจร ผมว่าก็ยังคุ้มอยู่ดีนะ ถ้ามาเที่ยวที่ฟิวเจอร์ แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ มาแวะกินดูได้ครับ

ภาพรวม : ****1/2