เอาใจสาวกสายเกากันสักหน่อย กับเมนู “ข้าวผัดต๊อกบกกี” ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของต๊อกบกกี กับข้าวนำมาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสสูตรเด็ดแบบมิสเตอร์เค รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่อร่อย และมีประโยชน์มากๆ วันนี้เรามีสูตรง่ายๆ พร้อมวิธีทำ มาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันด้วยครับ

ส่วนผสม

– ข้าวสวย 300 กรัม
– หมูสามชั้น 100 กรัม
– ต้นหอม 2 ต้น
– กิมจิผักกาดขาว 50 กรัม
– แป้งต๊อกบกกี 100 กรัม
– งาขาว (สำหรับโรยหน้า)
– ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา ครึ่งช้อนโต๊ะ
– โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.) นำแป้งต๊อกบกกีมาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วปล่อยให้แป้งคลายตัว


2.) ต่อมานำต้นหอม และหมูสามชั้นมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด


3.) จากนั้นให้นำต้นหอมมาหั่น 1 ต้นใช้สำหรับผัด และอีก 1 ต้น ซอยไว้สำหรับใช้โรยหน้าอาหาร


4.) ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือดก็นำแป้งต๊อกบกกีลงไปต้ม ต้มให้ตัวแป้งต๊อกนิ่มเลยนะครับ


5.) เมื่อแป้งต๊อกบกกี สุก นิ่มได้ที่แล้ว ก็ตักขึ้นมาพักไว้ในภาชนะครับ


6.)ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วนำหมูสามชั้นลงไปผัดครับ


7.) เมื่อหมูสามชั้นเริ่มสุกแล้ว ให้ใส่โคชูจัง หรือพริกแกงเกาหลีลงไปผัด ผัดจนโคชูจังละลายเลยนะครับ


8.) จากนั้นใส่กิมจิผักกาดขาวลงไป ผัดนิดหน่อย เสร็จแล้วใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันเหมือนเดิมครับ


9.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง โชยุ น้ำมันงา แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากันครับ
 

10.) จากนั้นใส่ต้นหอมหั่นท่อน และแป้งต๊อกบกกีที่เราต้มไว้ลงไป เสร็จแล้วผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบครับ


11.) ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และงาขาวให้สวยงาม


12.) เสร็จแล้วครับสำหรับเมนู ข้าวผัดต๊อกบกกี ฉบับมิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำข้าวผัดต๊อกบกกีฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/how-to-make-tteokbokki-fried-rice/