Kimchi pineapple กิมจิสับปะรด

Kimchi pineapple หรือกิมจิสับปะรด เป็นกิมจิอีกหนึ่งรสชาติที่เรานำผลไม้มาทำกิมจิ บอกได้เลยครับว่าอร่อยมากๆ เนื่องจากในตัวของสับปะรดมีรสเปรี้ยวหวานที่ลงตัวอยู่แล้ว พอได้รสชาติของซอสกิมจิลงไปผสมอีก ยิ่งทำให้ได้ความกลมกล่อม แนะนำต้องลองทาน

ส่วนผสม

– สับปะรด 350 กรัม
– ต้นหอม 1 ต้น
– เกลือ 8 กรัม
– ซอสกิมจิสำเร็จรูป150 กรัม

วิธีทำ
1.) นำสับปะรดมาปอกเปลือก เอาตาสับปะรด และแกนกลางออกครับ


2.) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ


3.) นำสับปะรดที่หั่นเรียบร้อยแล้ว มาหมักด้วยเกลือ 8 กรัม


4.) คลุกเคล้าให้ทั่วเลยนะครับ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที


5.) ระหว่างที่รอก็มาล้างต้นหอม 1 ต้น ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 นิ้ว


6.) หลังจากนั้นนำสับปะรดที่หมักเกลือครบ 10 นาทีแล้วมาล้างน้ำออก 2-3 รอบ


7.) ต่อด้วยนำสับปะรด ต้นหอม ที่เตรียมไว้เทใส่ชาม


8.) และต่อด้วยเทซอสทำกิมจิลงไป

9.) คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำใส่ภาชนะที่เตรียมไว้


10.) โรยด้วยงาขาว ปิดฝา และใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืนครับ


11.) แล้วก็เป็นเสร็จสามารถนำออกมาทานได้แล้วครับ กิมจิสับปะรด ทำง่าย และอร่อย


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำกิมจิสัปปะรดฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/how-to-make-kimchi-pineapple/