ฉู่ฉี่ปลาทู กับข้าว อาหารไทย by ครัวหรรษา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำฉู่ฉี่ปลาทูรสชาติเข้มข้นมากๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ 
ปลาทูทอด 4 ตัว 
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
กะทิ 400 ml 
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด 
ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

วิธีทำ 
1. ใส่หัวกะทิลงไปในกะทะ เปิดไฟกลาง คสรใช้กะทิสดเพราะกะทิกล่องไม่แตกมัน 
2. พอกะทิเริ่มเดือดก็ใส่พริกแกงแดงลงไปผัดให้เข้ากัน 
3. ใส่กะทิลงไปให้หมด คนให้เข้ากัน 
4. พอเริ่มเดือดที่ขอบกะทะก็ปรุงรส คนให้เข้ากัน 
5. ใส่ปลาทูสดลงไป ต้มไฟกลาง 3 นาที กลับปลาทู ต้มอีก 3 นาที 
6. ปิดเตา