หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมรสชาติของหมูที่หมักเเล้วเเบ่งไปเเช่ฟรีซถึงเปลี่ยนไปครับ
กระทู้คำถาม
อาหารปิ้งย่าง
เครื่องปรุง
วัตถุดิบทำอาหาร
ถนอมอาหาร
เคมี
ผมทำเนื้อหมูหมักเเช่เเข็งขายส่งเเล้วเจอปัญหาว่าพอผ่านไปประมาณ3-4วันพบว่ารสชาติดรอปลง มีวิธีเเก้ยังไงบ้างครับซึ่งผมต้องสต็อคประมาณ1-2สัปดาห์โดยที่รสชาติไม่เปลี่ยนเลย ขอบคุณมากครับ
ปล.ผมหมักเเล้วเเช่ฟรีซในถุงที่ปิดสนิทเเต่ไม่ได้ทำสูญญากาศครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอความช่วยเหลือด้านการถนอมอาหารเพื่อขายครับ
สวัสดีครับ พอดีผมอยากทำหมูแดดเดียวส่งขายทางออนไลน์ครับ แต่พบปัญหาเรื่องอายุของอาหาร คือผมเริ่มหมักหมูและแช่เย็นทิ้งไว้1คืน เช้าวันรุ่งขึ้นก็นำไปตากแดดครับ พอหมู
สมาชิกหมายเลข 5900007
พอดีจะทำซอสปรุงรสที่ผสมสำเร็จแล้วขายทำอย่างไรไห้อยู่ได้นาน
พอดีจะทำซอสที่ปรุสสำเร็จแล้วแต่มีส่วนผสมของน้ำมันหอยทำอย่างไรถ้าไม่ใช่ตู้เย็นแล้วไม่ให้เสียอ่ะครับพอดีทางผมจะบรรจุเป็นขวดพลาสติกแต่จากการทดลองเมื่อทิ้งไว้นานประ
สมาชิกหมายเลข 6170957
หมักแป้งที่มียีสเป็นส่วนผสมทำยังไงไม่ให้ขมตอนทิ้งไว้นานๆ
พอดีผมทำขนมแล้วต้องหมักแป้งหน่ะครับ ส่วนผสมที่ใช้ก็มีพวก น้ำเปล่า ไข่ไก่ ยีสผงแห้ง เกลือ น้ำตาล แล้วก็แป้งว่าว เท่านี้ครับ เวลาผสมกันทั้งหมดแล้ว หมักแป้งไว้ พอไ
สมาชิกหมายเลข 3929310
เทคนิคการเก็บกะทิที่ผสมแล้วให้อยู่ได้ยาว
คือพอดีเพื่อนผมเปิดร้านของหวานนะครับเพิ่งเปิดได้อาทิตย์เดียวมันมีปัญหาเกี่ยวกับการเก็บกะทิที่ผสมแล้วต้มแล้ว แล้วกะทิมันบูดจับตัวกันเป็นก้อน มีเทคนิคยังไงถึงจะเก
เรียกผมว่าแมวโพรง
ใครมีวิธีทำให้หมูกระจกหรือแค๊ปหมูคงสภาพความกรอบ/อร่อยได้เกิน1เดือนหรือมากกว่านี้ได้บ้างครับ
ใครมีวิธีทำให้หมูกระจกหรือแค๊ปหมูคงสภาพความกรอบ/อร่อยได้เกิน1เดือนหรือมากกว่านี้ได้บ้างครับ คืออยากจะบรรจุถุงเก็บไว้ให้ได้นานๆ แบบทำแล้วเก็บไว้กินหรือเอาไปฝากญา
สมาชิกหมายเลข 3362630
โซชินนีโซ / อีกร้านอาหารเกาหลี ดีๆ ย่านอารีย์ ที่อยากให้ลอง
#สมอารมณ์หมาย ณ @sosinesso โซชินนีโซ / อีกร้านอาหารเกาหลี ดีๆ ย่านอารีย์ ที่อยากให้ลอง “ Est. 2015 Sinchon, Seoul, South Korea World‘s First Creamy Galbi Jjim N
สมอารมณ์หมาย ณ
BufFeast Review : หมูย่างเกาหลีร้านสวยคิวทะลัก "Myeongryun Jinsa"@ซีคอน บางแค
ครั้งก่อนเจอบุฟเฟ่ต์หมูย่างคุณภาพไม่โดนใจแม่เข้าไปเลยอยากซ้ำรอย เอาแบบร้านดีๆหน่อย เลยทำการนัดเพื่อนกับแฟน สายกิน มาช่วยกันถล่มร้านที่มีชื่อว่า เมียงรยูน จินซา
TheHeatBufFeast
BufFeast Review : มาลุยเมนูใหม่ของ "AKA" ปิ้งย่างคู่บุญห้างเซ็นทรัล @เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ
สัปดาห์ก่อนผมไปเดินเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ เลยนึกถึงร้านอากะ ซึ่งเป็นร้านปิ้งย่างที่อยู่คู่ร้านเครือนี้มาแสนยาวนาน แถมได้ยินมาว่า ช่วงหลังมานี้ เขามีปรับเมนูเพิ่มเข้า
TheHeatBufFeast
แม่บุญล้ำ ขายน้ำปลาร้า ปีที่แล้วปีเดียว ได้เงิน 1,027 ล้าน | BrandCase
ปี 2565 รายได้ 801 ล้านบาท กำไร 75 ล้านบาท ปี 2566 รายได้ 905 ล้านบาท กำไร 65 ล้านบาท ปี 2567 รายได้ 1,027 ล้านบาท กำไร 82 ล้านบาท https://www.facebook.com/shar
สมาชิกหมายเลข 2933266
4 เหตุผลที่ทำให้ “แค่จิ้มนิดเดียว” ก็พาโซเดียมล้นโดยไม่รู้ตัว 🤣
มาดู 4 เหตุผลที่ทำให้ “แค่จิ้มนิดเดียว” ก็พาโซเดียมล้นโดยไม่รู้ตัว - ส่วนผสมในน้ำจิ้มใส่เครื่องปรุงโซเดียมสูงทั้งนั้น - จิ้มเพลิน ซ้ำหลายคำ โดยไม่รู้ว่าเพิ่มโซเ
double two
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารปิ้งย่าง
เครื่องปรุง
วัตถุดิบทำอาหาร
ถนอมอาหาร
เคมี
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 65
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมรสชาติของหมูที่หมักเเล้วเเบ่งไปเเช่ฟรีซถึงเปลี่ยนไปครับ
ปล.ผมหมักเเล้วเเช่ฟรีซในถุงที่ปิดสนิทเเต่ไม่ได้ทำสูญญากาศครับ