กินผักเมื่อไหน ถึงจะได้ประโยชน์มากกว่ากันครับ?

ผมกำลังควบคุมอาหารอยู่ครับ คือกำลังอ้วน!  ผมตื่นตอนเช้าเเล้วไปวิ่งทุกวัน อากาศมันดีมากๆ555 เเต่พอหลังเลิกออกกำลังกาย ผมก็จะมากินข้าว"มันหิวเเล้วววว" โดยมื้อเช้าผมจะกิน ข้าว เท่ากำปั้น เนื้อสัตว์นิดหน่อย เเละก็ผักต่างๆ ในปริมาณเยอะพอสมควร ส่วนตอนกลางวันก็ กินบ้าง ไม่กินบ้าง ส่วนมากจะเป็นข้าวกับผัก ส่วนตอนเย็นผมก็ออกไปวิ่ง สาวๆเยอะเล๊ยยยย หลังจากการวิ่งเเล้วผมจะไม่กินข้าว ยกเว้นน้ำ เเต่ผมอยากจะเปลี่ยนมากินผักในช่วนเย็นหลังจากออกกำลังกายดู ผมเลยอยากจะให้เพื่อนๆลองเเนะนำหน่อยครับว่า ช่วงไหนถึงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด เช้า กลางวัน หรือเย็น  ขอบคุณครับ
ปล.ผมวิ่งอยู่สวนสุขภาพปราจีนบุรีทุกวัน มาหาได้555555555