วิธีทำแกงกะทิ

อยากทราบว่าเวลาทำกับข้าวประเภทแกงกะทิ ระหว่างผัดพริกแกงกับน้ำมันแล้วค่อยใส่กะทิ หรือ เอากะทิลงก่อนแล้วค่อยใส่พริกแกง
มีความแตกต่างกันยังไงคะ พอดีเป็นความสงสัยส่วนตัวเฉยๆ ค่ะ