สุตรเเกงกบิรรร

น่าจะหมายถึง สูตรแกงกะหรี่ (Curry) ใช่ไหมครับ? ถ้าใช่ ทำได้แบบนี้เลย (สไตล์ไทยๆ หอมเข้ม)
🥘 สูตรแกงกะหรี่ไก่ (ทำได้ 3-4 ที่)
วัตถุดิบ
ไก่ 300 กรัม
มันฝรั่ง 2 หัว
หอมใหญ่ 1 หัว
แครอท 1 หัว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
กะทิ 400 ml (หรือใช้น้ำ + นมสดก็ได้)
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงกะหรี่ (ถ้ามี) 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่ให้หอม
ใส่พริกแกงกะหรี่ + ผงกะหรี่ ผัดให้หอม
ใส่ไก่ลงไปผัดให้ตึง
เติมกะทิ + น้ำเปล่า เคี่ยวไฟกลาง
ใส่มันฝรั่ง แครอท เคี่ยวจนเริ่มนิ่ม
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ
เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งนิ่ม น้ำแกงข้นหอม
ปิดไฟ เสิร์ฟกับข้าวสวยหรือโรตี
เคล็ดลับให้อร่อย
ถ้าอยากหอมมันมาก ใส่กะทิหัวกะทิช่วงท้ายอีกนิด
ใส่อบเชย 1 แท่ง + ใบกระวาน 1-2 ใบ จะหอมแบบร้านอาหาร
ถ้าต้องการ �⁠สูตรแกงกะหรี่หมู / เนื้อ / กุ้ง บอกได้เลยครับ เดี๋ยวปรับสูตรให้ 👍