สูตรทำ พะแนงไก่ แบบง่ายๆ อาหารไทยเมนูโปรด ลิซ่า
สูตรทำ พะแนงไก่ เมนูโปรด ลิซ่า
วัตถุดิบ พะแนงไก่
เนื้อไก่ 400 กรัม (ส่วนอก, สะโพก หรือน่องก็ได้)
พริกแกง 150 กรัม
กะทิ 500 มล.
มะเขือพวง 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 3 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ พะแนงไก่
นำกะทิประมาณ 200 มล.ลงไปผัดให้แตกมัน ตามด้วยพริกแกง ผัดให้เข้ากันดี
เมื่อพริกแกงและกะทิเข้ากันดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก แล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ให้แกงเดือดดี
ใส่มะเขือพวง และมะกรูดฉีกลงไป เมื่อมะเขือพวงสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมดูรสชาติให้ได้ตามชอบ รสชาติจะออกเผ็ดหวาน เค็มเล็กน้อย
เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ชามเสิร์ฟ แล้วตกแต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอย
สูตรทำ พะแนงไก่ แบบง่ายๆ อาหารไทยเมนูโปรด ลิซ่า