หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
>>>> มาทำเค้กส้มเป็นของขวัญวันเกิดกันเถอะ!! <<<<
กระทู้สนทนา
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
สวัสดีจ้า
พบกับแพรอีกแล้ว >//< หายไปหลายวัน ยังคิดถึงกันมั้ย ...
วันนี้แพรจะชวนเพื่อนๆมาทำเค้กส้มหน้านิ่ม ไว้เป็นของขวัญวันเกิดสำหรับคนพิเศษกันจ้า ^3^
ขอบคุณสูตรเค้กส้มในตำนานจากแม่สลิ่มค่ะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=monnira&month=06-11-2006&group=60&gblog=25
พร้อมแล้วก็ไปเตรียมวัตถุดิบกันเล้ย
วัตถุดิจะแบ่งเป็นสองส่วนนะคะ คือส่วนของเค้ก และซอสส้มที่ใช้ราด
::: วัตถุดิบที่ใช้ทำสปันส์เค้ก3ปอนด์ :::
-แป้งเค้ก 100 กรัม (จะใช้พัดโบก/มงกุฎม่วง/กิเลนแดงก็ตามสะดวกนะคะ)
-น้ำตาลทรายป่น หรือน้ำตาลทรายเกล็ดเล็กของลิน 90กรัม
-ไข่ไก่เบอร์0 จำนวน3ฟอง (ไข่ยิ่งสดยิ่งดี)
-นมข้นจืด 40กรัม
-น้ำสะอาด 30 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-SP 15กรัม (ถ้าไข่สดๆ 10กรัมก็พอค่ะ)
-เนยสดละลาย 80 กรัม
-กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
::: วัตถุดิบที่ใช้ทำซอสส้มสำหรับราดเค้ก3ปอนด์ ::: แพร x 1.5ให้แล้วค่ะ นำไปใช้ได้เลย
-น้ำสะอาด 450 กรัม
-น้ำส้มซันควิก 113 กรัม
-น้ำตาลทราย 135 กรัม
-แป้งกวนไส้ 40 กรัม
-น้ำมะนาว 2+1/4ช้อนชา
-สีผสมอาหารสีส้ม 1/4ช้อนชา
-เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 40 กรัม
"เพิ่มเติม" ผลไม้ตกแต่งตามใจชอบ วันนี้แพรใช้ ส้มในน้ำเชื่อม,สตอร์เบอร์รี่ และ กีวี่ ค่ะ
เอาล่ะเตรียมของครบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเล้ยยยย ^^"
::: ขั้นตอนการทำ :::
1.ตวงแป้งและผงฟู ร่อนผ่านกระชอน
2.ร่อนเสร็จพักไว้ค่ะ
3.นำไข่ไก่+นมข้นจืด+น้ำสะอาด+เกลือ+น้ำตาล ใส่อ่างผสม
4.ป้ายSPไว้ที่หัวตะกร้อ
5.ตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 นาทีค่ะ (ใช้เครื่องตีตีนะคะ ตะกร้อมือแพรไม่เคยลองค่ะกลัวเหนื่อย ottoตัวเล็กตีได้สบายค่ะ)
6.สังเกตดู มันจะเริ่มฟูค่ะ
7.ครบ10นาทีแล้ว ส่วนผสมที่ตี จะฟู ข้น สีขาว ไม่หยดเป็นสายค่ะ (ถ้าตีไม่ขึ้นอาจจะเกิดจากไข่ไม่สด หรือSPหมดอายุ ลองเพิ่มSPลงไป แล้วตีต่อค่ะ)
8.ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วตีความเร็วต่ำ1นาที จากนั้นปาดอ่างแล้วตีต่อด้วยความเร็วกลางอีก 5 นาทีค่ะ
9.ละลายเนยรอไว้ค่ะ (เนยต้องอุ่นนะคะ ถ้าไม่อุ่นระวังเค้กเป็นไตค่ะ แต่ถ้าใครใช้น้ำมันก็ได้นะคะไม่เป็นไตแน่นอน)
10.เมื่อตีครบ5นาที ส่วนผสมจะข้นขึ้นค่ะ ปาดอ่าง1ครั้ง
11.จากนั้นใส่กลิ่นส้มแล้วตีความเร็วต่ำอีก1นาทีค่ะ จากนั้นให้ปาดอ่างอีกครั้ง
12.เมื่อเสร็จแล้วให้ตีความเร็วต่ำต่ออีก3นาที โดยทุกๆ1นาที ให้เติมเนยละลายลงไป ตักเทใส่ให้เนยไหลลงเป็นสาย และพักเครื่องเพื่อปาดอ่างทุกๆ1นาที
13.เมื่อครบ3นาที ให้เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขเอาไว้ ไม่ต้องทาเนยขาวนะคะ โดยสังเกตว่าแบทเทอร์ที่ได้จะไหลพับทบกันเหมือนริบบิ้น
14.เอาพายกวาดวนๆเพื่อไล่ฟองอากาศแล้ว เคาะพิมพ์กับโต๊ะ 1-2ครั้งเบาๆ
15.นำเข้าอบไฟล่าง ไม่เปิดพัดลม 175c ประมาณ25 - 30 นาที และต่อด้วยไฟบนอีก5นาที
16.เมื่ออบเสร็จให้เช็กสุก โดนการเอานิ้วจิ้มที่หน้าเค้กเบาๆ ถ้าหน้าเค้กเด้งกลับก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
หรือไม่ก็ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีของเหลวติดไม้มาก็นำออกจากเตาเลยค่ะ (เตานี้ไฟบนแรงไปนิดเลยแอบหน้าเกรียม 5555+)
เอาออกจากเตาแล้วก็เคาะกับพื้น1ครั้งแล้วจับคว่ำบนตะแกรง5นาที จากนั้นแซะขอบแล้วถอดพิมพ์ แล้วลอกกระดาษไขออกค่ะ
17.จากนั้นสไลด์เค้ก จะ2ชั้นหรือ3ชั้นก็ได้ค่ะ (วันนี้แพรลืมใช้ที่สไลด์เค้กเลย จับมีดสไลด์เอง ไม่ค่อยสวยเลย T^T)
18. จากนั้นเรามาเตรียมซอสส้มกันต่อค่ะ โดย ใส่น้ำสะอาด+น้ำตาล+น้ำส้มซันควิก+แป้งกวนไส้ ลงในหม้อ คนให้แป้งละลายจากนั้นนำตั้งไฟอ่อน
19.ใส่สีส้มและกลิ่น แล้วต้องหมั่นคนนิดนึงนะคะ ระวังก้นไหม้ คนไปเรื่อยๆ จนเห็นรอยตะกร้อให้ปิดไฟแล้วยกลงค่ะ
20.ใส่เนยสดและน้ำมะนาว ชิมรสค่ะ ชอบเปรี้ยวๆเพิ่มมะนาวได้อีกนะคะ
21.จากนั้นตักซอสส้มมาราดบนเค้ก ซัก 4 - 5 ช้อนโต๊ะ
22.เกลี่ยให้ทั่วๆ เว้นขอบไว้นิดนึง เพื่อกันซอสล้นตอนเราประกบชั้นต่อไปค่ะ
23.เมื่อราดครบทุกชั้น ถ้าซอสเหลือ ตักใส่ถุงแล้วบีบปิดหน้าก็ได้นะคะ เผื่อใครราดแล้วหน้าไม่ค่อยสวย
ตกแต่งตามใจชอบเลยค่ะ แพรใช้แผ่นใสที่ใช้ทำปกรายงานมาพันรอบเค้ก กันซอสไหลหกเลอะเทอะ
แต่ถ้าใครจะพันแล้วผูกโบว์ก็ได้นะคะ สวยไปอีกแบบ ^o^
ปล.ถ้าใครไม่ชอบทำเป็นก้อนอยากทำใส่ถ้วยกระดาษเคลือบ สูตรนี้ทำได้20ถ้วย แถมซอสก็ราดพอดีด้วยนะเจ้าคะ คริคริ
ใส่แบทเทอร์ ครึ่งถ้วยจะฟูขึ้นมาพอดี แต่ต้องปรับเวลาอบลงเหลือ 15-20นาที ค่ะ ใช้ถาดกั้นไฟบนด้วย สำหรับใครที่ใช้เตาไฟฟ้า
สำหรับวันนี้ก็ลาไปก่อน ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีจ้า
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
http://pantip.com/topic/34103852
พิซซ่าอบชีส
http://pantip.com/topic/34106001
มักกะโรนีอบชีส
http://pantip.com/topic/34122010
โอรีโอ้ชีสพาย
http://pantip.com/topic/34122411
มูสเค้กช็อคโกแลต
http://pantip.com/topic/34123553
ลาซานญ่าซอสหมูอบชีส
http://pantip.com/topic/34127009
หมูหยองพริกเผาโทสต์
http://pantip.com/topic/34131425
พิซซ่าเค้ก
http://pantip.com/topic/34144119
สปาเกตตี้คาโบนาร่า&ซอสแดงหมูสับ อบชีสสสส
http://pantip.com/topic/34155489
หมูกระเทียมพริกไทยปั้นก้อนสอดใส้ชีส
http://pantip.com/topic/34160170
มาม่าผัดแซ่บไข่ไส้กรอก
http://pantip.com/topic/34164028
สโมคกี้อาย
http://pantip.com/topic/34168206
กุ้งอบวุ้นเส้น
http://pantip.com/topic/34170174
ยำมาม่า1กะละมัง
http://pantip.com/topic/34172408
เครปเค้กครั้งแรก
อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>>
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/DoEatTheirOwn
: เพจKP Do Eat Their Own
หรือ
>>
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/groups/CookingandEating
: กลุ่มอาหาร ทำเอง ซื้อกินโพสต์ได้หมด
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
🍊✨ ชวนทำเค้กส้มเนื้อนุ่ม หอมหวานสดชื่น! ✨🍊
ใครกำลังมองหาของหวานเบาๆ สดชื่นๆ ต้องลอง "เค้กส้ม" สูตรนี้เลย! เนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นส้มธรรมชาติ ราดด้วยซอสส้มฉ่ำๆ ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้! 🍰🍊 🛒 วัตถุดิบ (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์) ส่วนของเนื้อเ
สมาชิกหมายเลข 7199343
คอนเฟลกคาราเมล(รีรัน)
เนื่องจากเคยทำลงกระทู้นานแล้ววตั้งกะปี2557 ตอนนี้อยากกินละก็ได้ซื้อวัตถุดิบมาเตรียมไว้หลายวันแล้วแต่เพิ่งมีเวลาทำคือวันนี้ เลยคิดว่าจะให้สูตรอีกรอบละกันเพราะทำง่ายมาก ทำคาราเมลก่อนค่ะ เนยสด 50กรัม น้ำ
little foggy
วันนี้ป้ามี “มินิเค้ก”มาฝากจ้า ทำหลายรสชาติ ไอเดียแต่งเค้กแบบง่ายๆ เป็นมินิเค้กราคาประหยัด ต้นทุนต่ำจ้า
วันนี้ป้ามี “มินิเค้ก”มาฝากจ้า ทำหลายรสชาติ ไอเดียแต่งเค้กแบบง่ายๆ เป็นมินิเค้กราคาประหยัด ต้นทุนต่ำแต่ได้ขนมน่าทานหลายรูปแบบ เค้กนุ่มครีมละมุนเข้ากับทุกรสชาติ ลองทำตามกันดูนะคะ ทำไม่ยากเล
ป้ามารายห์
สูตรทำพาสต้าเส้นสดสีเขียว คลุกเคล้ากับซอสเพสโต้ และโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ
ส่วนผสมเส้นพาสต้าสีเขียว (ประมาณ 2-3 ที่): 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งดูรัมเซโมลินา (Durum Semolina Flour) 200 กรัม 2. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง 3. ผักโขม (Spinach) ลวกสุก บีบน้ำออกให้แห้งสนิท 50-
ตองจี
มาชวนทำเค้กลูกส้มกันจ้าา
เค้กลูกส้ม(orange cake) จำนวน 10-12 ลูก ส่วนผสมสปันจ์เค้กส้ม แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง น้ำตาลทราย 70-80 กรัม กลิ่นส้ม 1/2 ชช นมสด หรือนมจืด 40 กรัม น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 40 กรัม สารเสริ
ป้ามารายห์
หน้าร้อนแบบนี้ ป้ามารายห์มีเมนู“เค้กครีมมะยงชิด”มาฝากทุกท่าน เสิร์ฟกับไอศกรีมมะยงชิดทำเองแบบง่ายๆ น่าทานมากๆค่ะ
หน้าร้อนแบบนี้ ป้ามารายห์มีเมนู “เค้กครีมมะยงชิด” มาฝากทุกท่าน เสิร์ฟกับไอศกรีมมะยงชิดทำเองแบบง่าย ๆ น่าทานมาก ๆ เลยจ้ะ คล้ายน้ำแข็งใสให้ความรู้สึกเย็นสดชื่น อร่อยมาก ๆ ต้องลองทำกันดูนะคะ
ป้ามารายห์
วันนี้ป้ามีเมนู เค้กมะม่วง หรือเค้กครีมมะม่วงมาฝากจ้า ทำง่ายมาก น่าทานสุดๆ มาทำกับป้ากันเลยจ้า
วันนี้ป้ามีเมนู เค้กมะม่วง หรือเค้กครีมมะม่วง ทำง่ายมาก น่าทานสุดๆ มาทำกับป้ากันเลยจ้า 🧁 ส่วนผสมสปันจ์เค้ก 1. แป้งเค้ก 100 กรัม 2. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง 3. น้ำตาลทราย 100 กรัม 4. SP 13 กรัม 5
ป้ามารายห์
ชวนทำเค้กน้ำส้มคั้นสด หอมอร่อย นุ่มนวลละมุนลิ้น ทำกินได้ทำขายก็ดีงาม
สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำเค้กน้ำส้มคั้นสดๆ เหมาะกับช่วงนี้ที่เป็นฤดูของส้มค่ะ ช่วงนี้ในตลาดขายกันโลละ 20 บาท ส้มลูกใหญ่ๆ น้ำเยอะๆ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ สำหรับสูตรนี้ เนื้อเค้กจะเป็นชิฟฟ่อน ส่วนน้ำซ
ครัวคุณป้า
แบ่งปันเมนู "ขนมปังอบโฮลวีต" ทำจากแป้งไม่ขัดสี ทำไว้สำหรับทำแซนวิช ทำไม่ยากแต่แค่ใช้เวลา
วันนี้เป็นเมนู "ขนมปังอบโฮลวีต" ที่ทำมาจากแป้งไม่ขัดสีกับตัวแป้งโฮลวีต ทำเอาไว้สำหรับทำแซนวิช หรือเอาไปย่างให้เกรียมทาแยม ทาเนย ทาอะไรก็ได้ที่ต้องการ เมนูนี้ทำไม่ยากแต่ต้องรอหน่อยแค่นั
fillerneck
Butter Cake (ภาคต่อ) ตอน.. แปลงร่างเป็นเค้กส้มในตำนาน by ..แม่บ้านเดินเรือ..
สวัสดีค่าาา หลังจากที่เมื่อวานป๊อปได้เข้าครัวทำบัตเตอร์เค้ก (เค้กเนยสด) แล้วได้ทำการเอาเข้าแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เพื่อเพิ่มความอร่อย รสชาติเข้มข้นขึ้น ก่อนที่วันนี้เราจะนำบัตเตอร์เค้กมาราดซอสส้ม สูตรซอส
สมาชิกหมายเลข 2571549
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 3
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
>>>> มาทำเค้กส้มเป็นของขวัญวันเกิดกันเถอะ!! <<<<
วันนี้แพรจะชวนเพื่อนๆมาทำเค้กส้มหน้านิ่ม ไว้เป็นของขวัญวันเกิดสำหรับคนพิเศษกันจ้า ^3^
ขอบคุณสูตรเค้กส้มในตำนานจากแม่สลิ่มค่ะ [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
พร้อมแล้วก็ไปเตรียมวัตถุดิบกันเล้ย
วัตถุดิจะแบ่งเป็นสองส่วนนะคะ คือส่วนของเค้ก และซอสส้มที่ใช้ราด
::: วัตถุดิบที่ใช้ทำสปันส์เค้ก3ปอนด์ :::
-แป้งเค้ก 100 กรัม (จะใช้พัดโบก/มงกุฎม่วง/กิเลนแดงก็ตามสะดวกนะคะ)
-น้ำตาลทรายป่น หรือน้ำตาลทรายเกล็ดเล็กของลิน 90กรัม
-ไข่ไก่เบอร์0 จำนวน3ฟอง (ไข่ยิ่งสดยิ่งดี)
-นมข้นจืด 40กรัม
-น้ำสะอาด 30 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-SP 15กรัม (ถ้าไข่สดๆ 10กรัมก็พอค่ะ)
-เนยสดละลาย 80 กรัม
-กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
::: วัตถุดิบที่ใช้ทำซอสส้มสำหรับราดเค้ก3ปอนด์ ::: แพร x 1.5ให้แล้วค่ะ นำไปใช้ได้เลย
-น้ำสะอาด 450 กรัม
-น้ำส้มซันควิก 113 กรัม
-น้ำตาลทราย 135 กรัม
-แป้งกวนไส้ 40 กรัม
-น้ำมะนาว 2+1/4ช้อนชา
-สีผสมอาหารสีส้ม 1/4ช้อนชา
-เนยสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 40 กรัม
"เพิ่มเติม" ผลไม้ตกแต่งตามใจชอบ วันนี้แพรใช้ ส้มในน้ำเชื่อม,สตอร์เบอร์รี่ และ กีวี่ ค่ะ
เอาล่ะเตรียมของครบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเล้ยยยย ^^"
::: ขั้นตอนการทำ :::
1.ตวงแป้งและผงฟู ร่อนผ่านกระชอน
2.ร่อนเสร็จพักไว้ค่ะ
3.นำไข่ไก่+นมข้นจืด+น้ำสะอาด+เกลือ+น้ำตาล ใส่อ่างผสม
4.ป้ายSPไว้ที่หัวตะกร้อ
5.ตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 นาทีค่ะ (ใช้เครื่องตีตีนะคะ ตะกร้อมือแพรไม่เคยลองค่ะกลัวเหนื่อย ottoตัวเล็กตีได้สบายค่ะ)
6.สังเกตดู มันจะเริ่มฟูค่ะ
7.ครบ10นาทีแล้ว ส่วนผสมที่ตี จะฟู ข้น สีขาว ไม่หยดเป็นสายค่ะ (ถ้าตีไม่ขึ้นอาจจะเกิดจากไข่ไม่สด หรือSPหมดอายุ ลองเพิ่มSPลงไป แล้วตีต่อค่ะ)
8.ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วตีความเร็วต่ำ1นาที จากนั้นปาดอ่างแล้วตีต่อด้วยความเร็วกลางอีก 5 นาทีค่ะ
9.ละลายเนยรอไว้ค่ะ (เนยต้องอุ่นนะคะ ถ้าไม่อุ่นระวังเค้กเป็นไตค่ะ แต่ถ้าใครใช้น้ำมันก็ได้นะคะไม่เป็นไตแน่นอน)
10.เมื่อตีครบ5นาที ส่วนผสมจะข้นขึ้นค่ะ ปาดอ่าง1ครั้ง
11.จากนั้นใส่กลิ่นส้มแล้วตีความเร็วต่ำอีก1นาทีค่ะ จากนั้นให้ปาดอ่างอีกครั้ง
12.เมื่อเสร็จแล้วให้ตีความเร็วต่ำต่ออีก3นาที โดยทุกๆ1นาที ให้เติมเนยละลายลงไป ตักเทใส่ให้เนยไหลลงเป็นสาย และพักเครื่องเพื่อปาดอ่างทุกๆ1นาที
13.เมื่อครบ3นาที ให้เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขเอาไว้ ไม่ต้องทาเนยขาวนะคะ โดยสังเกตว่าแบทเทอร์ที่ได้จะไหลพับทบกันเหมือนริบบิ้น
14.เอาพายกวาดวนๆเพื่อไล่ฟองอากาศแล้ว เคาะพิมพ์กับโต๊ะ 1-2ครั้งเบาๆ
15.นำเข้าอบไฟล่าง ไม่เปิดพัดลม 175c ประมาณ25 - 30 นาที และต่อด้วยไฟบนอีก5นาที
16.เมื่ออบเสร็จให้เช็กสุก โดนการเอานิ้วจิ้มที่หน้าเค้กเบาๆ ถ้าหน้าเค้กเด้งกลับก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
หรือไม่ก็ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่มีของเหลวติดไม้มาก็นำออกจากเตาเลยค่ะ (เตานี้ไฟบนแรงไปนิดเลยแอบหน้าเกรียม 5555+)
เอาออกจากเตาแล้วก็เคาะกับพื้น1ครั้งแล้วจับคว่ำบนตะแกรง5นาที จากนั้นแซะขอบแล้วถอดพิมพ์ แล้วลอกกระดาษไขออกค่ะ
17.จากนั้นสไลด์เค้ก จะ2ชั้นหรือ3ชั้นก็ได้ค่ะ (วันนี้แพรลืมใช้ที่สไลด์เค้กเลย จับมีดสไลด์เอง ไม่ค่อยสวยเลย T^T)
18. จากนั้นเรามาเตรียมซอสส้มกันต่อค่ะ โดย ใส่น้ำสะอาด+น้ำตาล+น้ำส้มซันควิก+แป้งกวนไส้ ลงในหม้อ คนให้แป้งละลายจากนั้นนำตั้งไฟอ่อน
19.ใส่สีส้มและกลิ่น แล้วต้องหมั่นคนนิดนึงนะคะ ระวังก้นไหม้ คนไปเรื่อยๆ จนเห็นรอยตะกร้อให้ปิดไฟแล้วยกลงค่ะ
20.ใส่เนยสดและน้ำมะนาว ชิมรสค่ะ ชอบเปรี้ยวๆเพิ่มมะนาวได้อีกนะคะ
21.จากนั้นตักซอสส้มมาราดบนเค้ก ซัก 4 - 5 ช้อนโต๊ะ
22.เกลี่ยให้ทั่วๆ เว้นขอบไว้นิดนึง เพื่อกันซอสล้นตอนเราประกบชั้นต่อไปค่ะ
23.เมื่อราดครบทุกชั้น ถ้าซอสเหลือ ตักใส่ถุงแล้วบีบปิดหน้าก็ได้นะคะ เผื่อใครราดแล้วหน้าไม่ค่อยสวย
ตกแต่งตามใจชอบเลยค่ะ แพรใช้แผ่นใสที่ใช้ทำปกรายงานมาพันรอบเค้ก กันซอสไหลหกเลอะเทอะ
แต่ถ้าใครจะพันแล้วผูกโบว์ก็ได้นะคะ สวยไปอีกแบบ ^o^
ปล.ถ้าใครไม่ชอบทำเป็นก้อนอยากทำใส่ถ้วยกระดาษเคลือบ สูตรนี้ทำได้20ถ้วย แถมซอสก็ราดพอดีด้วยนะเจ้าคะ คริคริ
ใส่แบทเทอร์ ครึ่งถ้วยจะฟูขึ้นมาพอดี แต่ต้องปรับเวลาอบลงเหลือ 15-20นาที ค่ะ ใช้ถาดกั้นไฟบนด้วย สำหรับใครที่ใช้เตาไฟฟ้า
สำหรับวันนี้ก็ลาไปก่อน ไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีจ้า
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้