น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณตราบนิจนิรันดร์ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

เว็บไซต์ในเครือ

ติดตามพันทิป

ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้

Pantip iOS

Pantip Android

Pantip Android

เกี่ยวกับเรา

=//==\\=_-> คัพเค้กสีรุ้ง <-_=//==\\=

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่

ลองแยกไข่ขาว แล้วไม่ใช้ไข่แดงเลย ในบัทเตอร์เค้ก เวลากินแล้วจะนุ่มไม่ฝืดคอดีนะ บางคนชอบชิฟฟ่อนเค้กเพราะนุ่มกินง่าย แต่..ชิฟฟ่อนไม่หอมนมเนยเท่าบัทเตอร์เค้ก วิธีการนี้ เป็นการพบกันครึ่งทาง ของทั้งสองสูตร จึงได้บัทเตอร์เค้ก ในแบบนุ่มเหมือนชิฟฟ่อน แต่ หอมมันเนย ในแบบบัทเตอร์

เนยสด 115 กรัม + น้ำตาล120กรัม =ตีจนนิ่มฟู

แป้งเค้ก 135กรัม + ผงฟู 1 ชช. = ร่อนเข้าด้วยกัน
แล้วแบ่งแป้งประมาณเป็น 3 ส่วน กะๆเอา ใส่แป้งส่วนแรกลงไปผสมในเนย คนให้เข้ากันไม่ต้องนาน

นม125กรัม แบ่งเป็น2ส่วน กะๆเอา เทส่วนแรกลงในเนย คนผสมให้เข้ากัน
วันนี้นมมันเย็นเล็กน้อยเพราะขี้เกียจรอ อิอิ

แป้งเค้กส่วนที่ 2 ใส่ลงในเนย คนให้เข้ากัน ไม่ต้องนาน

เทนม ส่วนที่เหลือลงหมดเลย คนให้เข้ากันดี

ใส่แป้งเค้กส่วนที่3 ลงในเนย คนผสมพอเข้ากัน เวลาใส่แป้งลงแล้วอย่าไปคนนาน
ก็จะได้บัทเตอร์เค้กแล้ว พักส่วนนี้ไว้ก่อน

ใช้ไข่ขาว4ฟอง ใส่ครัมอ๊อฟทาทา ทยอยใส่น้ำตาล45กรัม แล้วตีจนฟู

แบ่งไข่ขาวเป็น2ส่วน ส่วนแรกตักใส่ในเนย ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน

ตักไข่ขาว ส่วนที่เหลือทั้งหมด ลงตะล่อมให้เข้ากะเนย จนเข้ากันเป็นใช้ได้

แบ่งแป้งขนมใส่ถ้วยใบเล็กๆ เหยาะสีตามใจชอบคนๆให้เข้ากันดี ตักหยอด
อบประมาณ 130-140 องศา(เตาเล็ก) 25นาทีก็สุก

********************
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
**********

30

ถูกใจให้พอยต์

BlackPiano

ladyporky ถูกใจ, P'NuLee ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 988757 ถูกใจ, My name may ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 828828 ถูกใจ, PB Alli ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1489495 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1666656 ถูกใจ, Out_of_mind ถูกใจ, stardom ถูกใจรวมถึงอีก 25 คน ร่วมแสดงความรู้สึก

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่

บนสุด ล่างสุด อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้

โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่