▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
-
หน้าแรก
- คอมมูนิตี้
- {name} {description}
- กิจกรรม
- แลกพอยต์
- อื่นๆ
[CR] /-/-/-/-/-/-/---> โดรายากิ <---\-\-\-\-\-\-\-\
ถั่วดำใช้ซัก 120 กรัม แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
ต้มจนมันนุ่ม กี่นาทีไม่รู้นะไม่ได้จับเวลา รู้แต่ว่าบีบดูแล้วถั่วมันแตกก็ใช้ได้
ถั่วที่ต้ม เอาลงโถปั่น เติมน้ำลงไปปริ่มๆ ปั่นจนเละ
เตรียมจะกวน ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแค่ 100กรัมก็พอ ไม่ชอบไส้หวานเท่าไหร่นัก
กวนไปได้ซักพัก ปาดเนยใส่ลงไปประมาณเนี๊ยะ หยิบชิมดู ว๊าววว ใส่เนยปุ๊บ รสอร่อยมันมาปั๊บ! อย่ากวนจนแห้งเกินไป เพราะเวลาไส้เย็นแล้วมันจะแข็งเกิน กวนให้ได้ลักษณะ เหลวแต่ข้นหน่อยๆ เวลากินมันจะนุ่ม
** จะไม่ขอทำไส้แบบเอาถั่วไปรีดผ่านตะแกรงนะ วิธีนั้นจะเสียเวลา แต่มันจะได้ไส้ที่เนียนๆ เพราะคัดเอาเปลือกออก**
มาทำตัวแป้ง ไข่2ฟอง + น้ำตาล 50กรัม ตีให้ฟู
วานิลลาซัก 1 ช้อน น้ำผึ้ง 1ช้อน
ใส่แป้งเค้กร่อนแล้วกับผงฟู 100กรัม
พอส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เราก็จะได้แป้งขนมโดรายากิ ให้แช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
ตักหยอด แบบแพนเค้ก พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศคือเริ่มสุก ก็ให้พลิก
บีบไส้ตรงกลาง ให้นูนๆ แล้วก็เอาแป้งอีกแผ่นประกบ แค่เนี๊ยะ!! ง่ายๆ **เวลาพลิกอีกด้าน อย่าให้แป้งสุกจนเหลืองเกิน เพราะเวลาเอามาประกบมันจะไม่ติดกันนะ **
แบ่งไส้ มาทำซาลาเปาด้วย ตามสูตรแป้งนี้--->http://pantip.com/topic/32823530 แป้งสูตรนี้หากินได้หลายเมนูเลยหละ
ของโดราเอม่อนคงเป็นไส้ถั่วแดง ..
*****************************
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
****************************