อาโลฮาวันหยุด .... มวลมหาประชาชวนชิม สวัสดีคะ มิตรรักแฟนรายการทุกท่าน
เมื่อวานเป็นวันที่เหนื่อยแสนสาหัส สถานีโทรทัศน์รายการหนึ่งได้มาถ่ายทำผลงานของบ่งบ๊ง
เพื่อนำไปแพร่ภาพออกรายการทางโทรทัศน์ช่องหนึ่ง จำต้องตื่นแต่เช้าเพื่อมาตระเตรียมงาน
ที่สำคัญต้องจัดบ้านให้ดูสะอาดเรียบร้อย เพราะทีมงานเขาพากันมาถ่ายทำที่บ้านเราเอง
ไม่ต้องถามนะคะว่าตื่นเต้นขนาดไหน เป็นธรรมดาที่จะได้ออกรายการทีวี โอ้วว ตื่นเต้นสุด ๆ



จบเรื่องราวข้างต้นแล้วมาชมเมนูวันหยุดของบ่งบ๊งดีกว่า ทำเสริฟสมาชิกขาประจำเจ้าคะ
เนื่องด้วยมิตรรักแฟนรายการได้เห็นจานอร่อยเหาะของบ่งบ๊ง กุ้งหมึกผัดพริกขี้หนูสวน
เมื่อเห็นแล้วก็รีบไปลองทำรับประทาน ลองด้วยการบอกส่วนผสมและวิธีทำแบบคร่าว ๆ
จากนั้นกลับมาแจ้งผลงานว่าได้ทำทานไปแล้ว แต่ไม่อร่อย เหมือนขาดอะไรบางสิ่งไป
บ่งบ๊งศรีจึงถามเธอไปว่า "ขาดรสอร่อยงั้นหรือคะ ??!!"  โฮ่ โฮ่ ขาดรสอร่อย เนี่ยนะ !!
ได้เลย คุณขอมา เราจัดให้ เมนูปรุงไว เสร็จไว "กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน" ตามมาชมกันคะ




จัดจ้าน แซ่บเวอร์





มาไว ไปไว จึงไม่มีภาพการตระเตรียมส่วนประกอบต่าง ๆ เหมือนที่เคยนะคะ

กุ้งผัดพริกสด

ส่วนประกอบ

กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
พริกขี้หนูสวน สีเขียว 10 เม็ด
พริกจินดา สีแดง 10 เม็ด
กระเทียมไทย 12 กลีบ

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ [ไม่มีก็ไม่ต้องใส่]

นำส่วนผสมข้างต้นผสมใส่ในถ้วย พักไว้


หมายเหตุ
ถ้าชอบเคี้ยวพริก ก่อนดับไฟใส่พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กลงไปผัด
ปรับจากกุ้งสดเป็นหมึกสด หรือเนื้อปลา ก็ได้ทั้งนั้นนะคะ

วิธีผัด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟเตาปานกลาง นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง
ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ใส่กุ้งสดลงผัดเร็ว ๆ เทน้ำซอสปรุงรสที่ผสมไว้ลงไป
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ อย่าให้เค็มจะแก้ไขยาก แล้วดับไฟเตา
จัดกุ้งใส่จาน พร้อมเสริฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ  


ควรเจียวกระเทียมให้เหลืองก่อน




กระเทียมเหลืองแล้ว ใส่พริกขี้หนูสับลงไป




ตามด้วยน้ำปรุงที่ผสมไว้




ใส่เนื้อกุ้งลงผัดเร็ว ๆ ชิมรส เติมพริกขี้หนูทั้งเม็ด




เสร็จแล้วคะ ง่ายไหมคะ ??  ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ  




เสริฟพร้อมไข่ดาว หรือไข่เจียว แจ๋วเลยเชียว




รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ




ตักน้ำพริกซอสก้นชามมาคลุกข้าว โอ้ววว ฟินสุด ๆ




เสร็จแล้วจะลากลิงค์นี้ไปแปะที่แฟนเพจ ให้มิตรรักแฟนรายการที่โน่นได้เห็นกันด้วยคะ

http://facebook.com/BeebihSociety


เมนูนี้ทำไม่ยาก หากสนใจรีบไปซื้อกุ้งหรือหมึกสด ๆ มาผัดรับประทานกันในวันหยุดนี้นะคะ
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ ขอบพระคุณสำหรับความคิดเห็นที่เป็นกำลังใจ
พบกันใหม่ยามเมื่อชาติต้องการ ส่วนวันนี้ขอไปปฏิบัติภารกิจที่จำต้องกระทำก่อนนะคะ

ฮ๊อตฮิตสุดฮิปกับ Brownie Cupcakes