วันนี้ชวนทุกคนมาทำหอยลายอบเนยกระเทียมแบบง่ายๆ และอร่อยด้วยนะคะ
พร้อมแล้วมาเริ่มลงมือทำไปพร้อมๆ กันเลย
เตรียมเครื่องปรุงค่ะ
1. หอยลายต้มสุก ซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต แพ็คละประมาณ 40 บาท ใช้ 2 ขีด
2. กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
4. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
5. ผงปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนชา
6. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เริ่มต้นด้วยการล้างหอยลายที่ซื้อมาให้น้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
กระเทียมสับแบ่งไว้เล็กน้อย เอาไว้คลุกกับเนย เพื่อทาขนมปังค่ะ
เริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียมกับเนยจนหอม
ใส่หอยลายลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ถ้าใช้เนยจืดเติมเกลือลงไปเล็กน้อย
เติมวิปปิ้งครีมลงไป รอจนเดือด ชิมรสให้ถูกปากตัวเองนะคะ บ้านนี้ชอบหวานนิด เค็มหน่อย
ตักใส่ถ้วย จากนั้นใส่หม้ออบลมร้อน อบไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที
ถ้าใครมีเตาอบใช้ได้เลยนะคะ ส่วนไมโครเวฟไม่แนะนำค่ะ
ส่วนขนมปังใช้ขนมปังฝรั่งเศสสไลซ์เป็นชิ้น ทาเนยกระเทียมที่แบ่งไว้ในช่วงแรกลงไป นำไปอบจนเหลืองกรอบ
เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ ตักหอยลายวางบนขนมปังแล้วกินได้เลย
ตัวหอยลายหากต้องการทำเป็นซอสสปาเก็ตตี้ สามารถเพิ่มวิปปิ้งครีม หรือนมสด และชิมรสอีกครั้งได้นะคะ
หอยลายอบเนยกระเทียมหอมๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ