🦑🦐🌶️🧄 มาทำทะเลถังกันเถอะ 🧄🌶️🦐🦑

สวัสดีครับ
ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา เป็นช่วงเวลาที่เหมาะกับการปาร์ตี้กับครอบครัวมาก
ซึ่งเมนูทะเลถังก็เหมาะกับปาร์ตี้สำหรับหลายคนมาก แถมทำไม่ยากด้วยครับ

รีบไปตลาดปากน้ำแต่เช้า เพื่อไปเหมาของทะเลสดๆ ได้มา 3 อย่างที่เหมาะเอามาทำ

ของทะเลสดๆ
กุ้งขาวตัวใหญ่สุด 1 กิโล
ปลาหมึกหอม 1 กิโล
หอยลาย 1 กิโล (ได้หอยสดแบบเป็นๆ มาเลย น้องเขาแลบลิ้นจะคลานหนีด้วย 555)

ส่วนผสม
เนยจืด 50g
กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ปาปริกา 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
โหระพา 1 ถ้วยใหญ่
ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดขาและหนวดออกให้หมด
2. ปลาหมึกให้เราควักเครื่องในและกระดองออก ล้างทั้งนอกและในให้สะอาด
3. เอาหอยลายแช่น้ำ แล้วตำพริกจินดาใส่ลงไปซัก 3-4 เม็ด ให้หอยคายเศษดิน โคลนออกมา
4. เอาของทะเลทั้งหมดไปนึ่งจนสุก (ลืมถ่ายยย ขอโทษครับ)

5. ใช้ไฟกลาง ใส่เนยลงไปละลายให้พอร้อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมหอม


6. ใส่น้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย ลงไป ผัดให้เข้ากัน


7. พอซอสเข้ากับเนยกระเทียมให้ใส่ปาปริกาและออริกาโน่


8. เทของทะเลที่นึ่งจนสุกและข้าวโพดหวานลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน



9. พอผัดเข้ากันดี ให้ปิดไฟแล้วโรยใบโหระพาแล้วคลุกให้เข้ากัน


10. ตักใส่จาน เสิร์ฟได้เลย รอบนี้ทานคู่กับ Sparkling Wine Moscato เข้ากันมาก


หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บก็เข้ากันมาก