กรมอนามัยเตือน! ดื่มมัทฉะเกิน 2 แก้ว/วัน เสี่ยงโลหิตจาง

กรมอนามัยขอชี้แจงดื่มมัทฉะเยอะเกิน เพิ่มความเสี่ยงโลหิตจาง เป็นข่าวจริง

เพื่อช่วยลดความเสี่ยงกรมอนามัย แนะนำให้...
- รับประทานมัทฉะในปริมาณที่พอดีประมาณ 1-2 แก้วต่อวัน  
- รับประทานน้ำเปล่าให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
- เว้นระยะห่างระหว่างการรับประทานมัทฉะ กับมื้ออาหารอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
- รับประทานผักหรือผลไม้ที่มีวิตามินซี และ
- หากเป็นกลุ่มเสี่ยงเช่น ผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ สตรีมีครรภ์ ผู้ที่กินมังสวิรัติ หรือ ผู้ที่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก ควรปรึกษาแพทย์/ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนบริโภคมัทฉะหรือชาในปริมาณมาก

ข้อมูลเชิงลึกและกลไกการทำงาน
แทนนินกับธาตุเหล็ก แทนนินจะจับตัวกับธาตุเหล็กในลำไส้ ทำให้ธาตุเหล็กไม่สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีแทนนินสูง เช่น ชา กาแฟ หรือมัทฉะ ในปริมาณมากและบ่อยครั้ง โดยเฉพาะในมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็กสูง อาจลดประสิทธิภาพการดูดซึมธาตุเหล็กลงได้
ความเสี่ยงต่อโลหิตจาง หากร่างกายไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพออย่างต่อเนื่อง อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก (Iron-deficiency anemia) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายมีเม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอต่อการขนส่งออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ และซีดเซียวได้

อ้างอิง : สาสุขชัวร์ https://sasuksure.anamai.moph.go.th/content?id=2628
อ้างอิง : ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ประเทศไทยAnti-Fake News Center Thailand