​วิธีการทำปลานิลผัดเต้าเจี้ยว
หั่นปลานิลให้เป็นชิ้นตามรูปจากนั้นนำไปทอดให้สุกแล้วเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นเจียวกระเทียมใส่เต้าเจี้ยวที่ปรุงรสเอาไว้แล้ว(เต้าเจี้ยว,ซีอิ๊วขาว,ซอสหอยถ้าใครอยากใส่รสดีลงไปก็ใส่ตามที่ชอบแล้วก็น้ำนิดหน่อย 4-5 ช้อนโต๊ะ) ​นำลงไปผัดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำปลาที่ทอดเอาไว้แล้วลงมาผัดเข้าด้วยกันแล้วใส่พริกแดงและขึ้นฉ่ายผัดให้เข้ากันแค่พอสะดุ้งไฟนะครับ