เมนูวันนี้...ขอมาแชร์
"วิธีทำผัดถั่วงอกเต้าหู้ ใส่หมูสามชั้นทอดกรอบ" ค่ะ
เมนูบ้านๆ ทำง่าย ที่หลายคนชอบทาน แต่ปัญหาที่เจอบ่อยคือ 👉 ถั่วงอกเหี่ยวเร็ว และ น้ำออกเยอะ จนแฉะไม่น่ากิน เลยจะขอนำ
"เคล็ดลับผัดถั่วงอกให้กรอบ ไม่แฉะ" มาฝากค่ะ ถ้าทำตามนี้รับรองว่าถั่วงอกยังกรอบ สีสวย รสชาติกลมกล่อมแน่นอน 😊
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวก้นครัวทุกท่าน
👩🍳 จขกท. หยิบเอาเมนูทำง่ายๆ แต่อร่อยและได้สุขภาพมาฝากกันค่ะ แม้จะเป็นเมนูที่ง่าย แต่ก็ต้องมีเทคนิค นิดหน่อยเพื่อให้ถั่วงอกออกมาสวยกรอบน่าทานค่ะ
👉 ใครที่กำลังหา
วิธีทำผัดถั่วงอกให้อร่อย หรือผัดยังไงไม่ให้แฉะ ลองสูตรนี้ได้เลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. ถั่วงอกสด: เลือกที่หัวขาวอวบ (ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำที่สุด)
2. เต้าหู้ หั่นชิ้นพอดีคำ
(วันนี้จขกทเลือกใช้เต้าหู้โมคิ เนื้อแน่นนุ่มเหนียว ผัดง่ายไม่เละค่ะ)
3. หมูสามชั้น: ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นบางๆ คลุกเกลือเล็กน้อย
4. ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง สำหรับเพิ่มสีสัน
5. กระเทียมสับหยาบ
6. เครื่องปรุง: ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, น้ำตาลทราย
👩🍳 ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงไปเจียวจนเริ่มเหลืองกรอบ ตักพักไว้
2. จากนั้นตามด้วยเต้าหู้ ลงไปทอดให้พอผิวตึงๆ ความพิเศษของเต้าหู้นี้คือยิ่งโดนน้ำมันจะยิ่งหอมและได้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ คล้ายฮือก๊วยทอดเลยค่ะ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดจนเหลืองหอม ตามด้วยหมูและเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อก่อน
4.
"เร่งไฟให้แรงที่สุด" แล้วเทถั่วงอกลงไปทันทีค่ะ ราดน้ำปลารอบๆ ขอบกระทะ เพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนจนส่งกลิ่นหอม รีบผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแค่พอผักสลด (ใช้เวลาไม่กี่วินาที) วิธีนี้จะช่วยล็อคความสดกรอบและไม่ให้ถั่วงอกคายน้ำออกมาจนแฉะค่ะ
5. โรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง คลุกอีก 2-3 ทีแล้วรีบตักขึ้นใส่จานทันทีค่ะ
🍢 แถมท้ายด้วยทีเด็ดมื้อนี้:
ไส้กรอกอีสานย่างเตาถ่าน
วันนี้ที่บ้านพิเศษหน่อยค่ะ คุณสามี ก่อเตาถ่านย่าง "ไส้กรอกอีสาน" กลิ่นหอมฟุ้งมาก ย่างใจเย็นๆ จนหนังตึงกรอบ ทานคู่กับผัดถั่วงอก ร้อนๆ รสชาติเข้ากันดีมาก ความเปรี้ยวของไส้กรอกอีสาน ช่วยตัดเลี่ยนได้อีกด้วย
หวังว่าเมนูนี้จะเป็นไอเดียให้นำไปทำกันดูนะคะ ใครชอบใช้เต้าหู้ทานแบบไหน หรือมีเมนูเต้าหู้อร่อยๆ แวะมาแชร์ไอเดียกันได้นะคะ เผื่อจขกท.จะขอเอาไปทำตามบ้าง 😍😍
👉แจกสูตร “ผัดถั่วงอกเต้าหู้” ใส่หมูสามชั้นทอดกรอบ พร้อมเคล็ดลับถั่วงอกกรอบอร่อย ไม่แฉะ เมนูทำง่ายแต่อร่อยมาก 🥢
เมนูบ้านๆ ทำง่าย ที่หลายคนชอบทาน แต่ปัญหาที่เจอบ่อยคือ 👉 ถั่วงอกเหี่ยวเร็ว และ น้ำออกเยอะ จนแฉะไม่น่ากิน เลยจะขอนำ "เคล็ดลับผัดถั่วงอกให้กรอบ ไม่แฉะ" มาฝากค่ะ ถ้าทำตามนี้รับรองว่าถั่วงอกยังกรอบ สีสวย รสชาติกลมกล่อมแน่นอน 😊
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวก้นครัวทุกท่าน
👩🍳 จขกท. หยิบเอาเมนูทำง่ายๆ แต่อร่อยและได้สุขภาพมาฝากกันค่ะ แม้จะเป็นเมนูที่ง่าย แต่ก็ต้องมีเทคนิค นิดหน่อยเพื่อให้ถั่วงอกออกมาสวยกรอบน่าทานค่ะ
👉 ใครที่กำลังหา วิธีทำผัดถั่วงอกให้อร่อย หรือผัดยังไงไม่ให้แฉะ ลองสูตรนี้ได้เลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1. ถั่วงอกสด: เลือกที่หัวขาวอวบ (ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำที่สุด)
2. เต้าหู้ หั่นชิ้นพอดีคำ
(วันนี้จขกทเลือกใช้เต้าหู้โมคิ เนื้อแน่นนุ่มเหนียว ผัดง่ายไม่เละค่ะ)
3. หมูสามชั้น: ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นบางๆ คลุกเกลือเล็กน้อย
4. ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง สำหรับเพิ่มสีสัน
5. กระเทียมสับหยาบ
6. เครื่องปรุง: ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, น้ำตาลทราย
👩🍳 ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงไปเจียวจนเริ่มเหลืองกรอบ ตักพักไว้
2. จากนั้นตามด้วยเต้าหู้ ลงไปทอดให้พอผิวตึงๆ ความพิเศษของเต้าหู้นี้คือยิ่งโดนน้ำมันจะยิ่งหอมและได้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ คล้ายฮือก๊วยทอดเลยค่ะ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดจนเหลืองหอม ตามด้วยหมูและเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อก่อน
4. "เร่งไฟให้แรงที่สุด" แล้วเทถั่วงอกลงไปทันทีค่ะ ราดน้ำปลารอบๆ ขอบกระทะ เพื่อให้น้ำปลาโดนความร้อนจนส่งกลิ่นหอม รีบผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแค่พอผักสลด (ใช้เวลาไม่กี่วินาที) วิธีนี้จะช่วยล็อคความสดกรอบและไม่ให้ถั่วงอกคายน้ำออกมาจนแฉะค่ะ
5. โรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง คลุกอีก 2-3 ทีแล้วรีบตักขึ้นใส่จานทันทีค่ะ
🍢 แถมท้ายด้วยทีเด็ดมื้อนี้: ไส้กรอกอีสานย่างเตาถ่าน
วันนี้ที่บ้านพิเศษหน่อยค่ะ คุณสามี ก่อเตาถ่านย่าง "ไส้กรอกอีสาน" กลิ่นหอมฟุ้งมาก ย่างใจเย็นๆ จนหนังตึงกรอบ ทานคู่กับผัดถั่วงอก ร้อนๆ รสชาติเข้ากันดีมาก ความเปรี้ยวของไส้กรอกอีสาน ช่วยตัดเลี่ยนได้อีกด้วย
หวังว่าเมนูนี้จะเป็นไอเดียให้นำไปทำกันดูนะคะ ใครชอบใช้เต้าหู้ทานแบบไหน หรือมีเมนูเต้าหู้อร่อยๆ แวะมาแชร์ไอเดียกันได้นะคะ เผื่อจขกท.จะขอเอาไปทำตามบ้าง 😍😍