ชวนทำข้าวผัด..ช่วยชาติ กันครับ

ก็แค่ข้าวผัดธรรมดา .. ช่วยชาติได้ยังไงกัน

   ข่าวภาคค่ำ .. ประสานห้างฯ ช่วยรับซื้อพืช 3 หัว 6,500 ตัน  .. ซื้อเยอะๆ ช่วยเหลือเกษตรกรไทยกันครับ
ราคาตกต่ำ เจอของจีนถูกกว่า


หอมแดง ร่วงเหลือเพียงกิโลกรัมละ 3-6 บาท

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ข่าวภาคค่ำ - พืช 3 หัว ได้แก่ หอมหัวใหญ่ หอมแดง และกระเทียม

            ยังระบายไม่หมด กรมการค้าภายในประสาน ห้างค้าส่งค้าปลีก ช่วยรับซื้อ 6,500 ตัน
ใช้เวลามาระยะหนึ่ง ในการระบายพืช 3 หัว ได้แก่ หอมหัวใหญ่ หอมแดง และกระเทียม
ปีการผลิต 2568/69 ซึ่งปริมาณผลผลิตล้นตลาด ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาราคาตกต่ำอย่างหนัก

บางพื้นที่ราคาหอมแดง ร่วงเหลือเพียงกิโลกรัมละ 3-6 บาทตามพื้นที่ จากปกติราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 15-30 บาท
กรมการค้าภายในเดินหน้ามาตรการบริหารจัดการพืช 3 หัว เพื่อช่วยดูดซับผลผลิต และพยุงราคาสินค้าเกษตร
ในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก ล่าสุด กรมการค้าภายใน ลงพื้นที่ประชาสัมพันธ์การจำหน่ายหอมหัวใหญ่

หอมแดง กระเทียม รวมถึงสินค้าเกษตร อาทิ กะหล่ำปลี ข้าวโพดหวาน กล้วยหอม สับปะรด ที่ส่งตรงจากสวน
เข้าสู่ห้างค้าส่งค้าปลีกชั้นนำกระจายถึงมือผู้บริโภค นายวิทยากร มณีเนตร อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่าพื้นที่
แหล่งผลิต "พืช 3 หัว" สำคัญของไทย ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ และศรีสะเกษ โดยได้ประสานห้างค้าส่งค้าปลีก
ให้ช่วยรับซื้อผลผลิตโดยตรงจากเกษตรกร และกระจายสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ รวมปริมาณกว่า 6,500 ตัน




วัตถุดิบ
    ข้าวหอมมะลิหุงแช่เย็น(เยอะมาก) ปูแช่แข็ง ลูกชิ้นปลาทอด ปูอัด กระเทียมโทน ต้นหอมซอย ไข่ไก่ 4 ฟอง
ผงผัดข้าว
    ผงฮอนดาชิ(รสปลา) ผงซุปไก่  พริกไทย  น้ำตาลทราย อย่างละ 1 ช้อนชา กระเทียมผง  เกลือ ตามชอบ
















วิธีทำ

เริ่มจากตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงผสมข้าวสวย  เป็นวิธีที่มือใหม่ชอบครับ 555 .. ไข่ขาวเก็บไว้ใส่ตอนท้าย





เตรียมหั่นต้นหอม ใช้ทั้งหอมไทย หอมญี่ปุ่น  หั่นลูกชิ้นปลา ปูอัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ


ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา เจียวกระเทียมโทน  แล้วแยกกระเทียมเจียวออกมา



ใส่ข้าวสวยผสมไข่แดง ในกระทะน้ำมันร้อนๆ  ค่อยๆ ผัดไฟแรงๆ 5-10 นาที




พอข้าวสวยเริ่มกระเด้ง ใส่ผงข้าวผัดผสมผัดไปนิดนึง  ใส่โชยุ รอบๆ กระทะ แค่ให้สีเข้มขึ้นเท่านั้น


เติมไข่ขาว ลงในกระทะทีละน้อย ให้ไข่ขาวสุก ละเอียด เหมือนเนื้อปูขาวๆ 555



ใส่ลูกชิ้นกับปูอัด ผัดต่อ 5-10 นาที ใส่หอมซอย ผัดต่อเล็กน้อย ใส่เนื้อปูที่อุ่นด้วยไมโครเวฟ




เสร็จพร้อมเสริฟ กินกับพริกน้ำปลา มะนาว และผักสดต่างๆ




วิธีนี้ .. ผัดง่ายๆ อร่อยมาก ไข่เกาะข้าวสวยสีเหลืองทองงดงาม ไม่พลาดแน่นอนครับ



ของหวาน .. วันนี้เป็นวุ้นมะพร้าวน้ำหอม เผา  อร่อยหวานมันหอมมาก .. แถม ได้ อย ลดราคาเหลือ 40







  .. ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม