แป้งมันสำปะหลัง กินดิบได้ไหมคะ / นอกจากแป้งมัน เราใช้แป้งอะไร ทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นได้อีกบ้างคะ อย่างเช่นแป้งข้าวโพด

ในแป้งมันและแป้งข้าวโพดมันมันมีสารเคมีตัวใด? ไปทำปฏิกิริยาอะไรในเนื้อหมู? ทำไมถึงต้องเป็นแป้งมันและแป้งข้าวโพดเท่านั้น? แป้งสองตัวนี้มีสารอะไรที่เหมือนกันเหรอครับ? และระหว่างแป้งมันกับแป้งข้าวโพดแป้งอ

ปกติสูตรการหมักเนื้อหมูทั่วไป คือ เหยาะซีอิ้ว เติมน้ำมันหอย ใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด หมักทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น แล้วเอามาทอด ซึ่งทำให้ได้หมูทอดเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ชวนรับประทานระดับหนึ่ง แต่ผมอยากได

ทำราดหน้าใช้แต่แป้งข้าวโพดอย่างเดียวได้ไหมครับ พอดีเคยใช้แป้งข้าวโพดคู่กับแป้งมันสำปะหลัง ใช้ 2 อย่างมันเปลือง  แล้วเราก็ทำไม่บ่อย กลัวใช้ไม่หมด เสียซะก่อน ก็เลยกะว่า จะใช้แป้งข้าวโพดอย่างเดียว แ