... ข้าวต้มกุ๊ย ปลาอินทรีเค็มทอดและผัดผักบุ้ง นานๆได้กินที อร่อยดีนะคะ มาเปลี่ยนรสชาติบ้างในวันที่ฝนตกกันค่ะ  🧡❤️💚

วันนี้เป็นเมนูที่ทำกินกันง่ายๆเลยค่ะ ถือว่าเปลี่ยนรสชาติ เพราะไม่รู้จะกินอะไร น้ำพริกเองก็เริ่มเบื่อๆแล้วเหมือนกัน เพราะที่บ้านทำบ่อยมากๆ และมีข้าวเก่าที่หุงเหลืออยู่ในหม้อพอดี เลยนำมาต้มทำข้าวต้มกุ๊ยเสียเลยค่ะ

เรามีปลาอินทรีเค็มที่ซื้อไว้เมื่อหลายเดือนก่อน เพราะหิ้วไปเป็นของฝากให้แม่เมื่อช่วงปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมาค่ะ เลยได้ซื้อของตัวเองมาด้วย เป็นตัวเล็กขนาดราคาประมาณ 300บาท (จำราคาเป๊ะๆไม่ได้แล้วค่ะ) 😅

ได้มาเลยทำการหั่นแบ่งใส่ถุง แล้วใส่กล่องฟรีซไว้ จะได้เก็บไว้กินนานๆข้ามปีกันไปเลยค่ะ อยากนำมาทอดเมื่อไหร่ ก็จะได้หยิบออกมาทอดได้เลยแบบสะดวกๆ 

ข้าวต้มกุ๊ย ก็ไม่ได้มีอะไรมากค่ะ
เราใช้ข้าวสวยที่เหลือ มาบี้ๆเม็ดข้าวให้แตกแยกออกจากกันสักหน่อย ใส่น้ำเปล่าลงไป คนๆให้เม็ดข้าวกระจายตัวดีในน้ำก่อน แล้วต้มเลยด้วยไฟกลางค่อนอ่อน (ถ้าไฟแรงเดี๋ยวข้าวก้นหม้อจะไหม้ค่ะ ระหว่างนี้ก็คนด้วยเป็นระยะๆ) 

พอใกล้จะเสร็จ เราแอบไปตัดใบเตยหอมที่ปักชำไว้มาใส่ด้วยนิดนึง พอให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆค่ะ

เป็นเมนูที่อยู่หอหรืออยู่คอนโดนี่ไม่สามารถทำได้นะคะ ไม่อย่างนั้นเพื่อนบ้านโมโหแน่นอน 😆

เป็นเมนูง่ายๆ ในวันที่อากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนค่ะ ได้เปลี่ยนรสชาติมากินอะไรง่ายๆบ้าง อร่อยดี 😋😋