ลดน้ำหนักยังไงดีคะ.?

สวัสดีค่ะมือใหม่หัดเล่นค่ะ พิมพ์ผิดพิมพ์ถูกต้องขออภัยด้วยนะคะ 
ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากลดน้ำหนักให้เห็นผล อยากจะขอคำแนะนำจากเพื่อนๆในนี้ค่ะ

ขอเล่าปัญหานิดหนึ่งคือเราเป็นคนที่น้ำหนักขึ้นง่ายมาก ขึ้นเร็วมากด้วย ล่าสุด 1 สัปดาห์น้ำหนักขึ้นมา 4 กิโล ตกใจมากมันขึ้นเร็วเกินไป 
ทั้งๆที่เราก็คาร์ดิโอทุกเช้าวันละ10นาที ( อาจจะน้อยไปแต่สำหรับคนไม่มีเวลา นิดหน่อยก็ยังดีค่ะ 🥹 ) 
ย้อนกลับไปเมื่อเดือนก่อนน้ำหนักเราจะคงที่อยู่ที่ 59 ทำยังไงก็ไม่ลง จนมาช่วง2-3 สัปดาห์ก่อนอยู่ๆเราก็ไม่ค่อยหิว 
เช้ามาดื่มกาแฟดำผสมโกโก้ เพียวๆแบบไม่ใส่น้ำตาลเลย กับขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น บ่ายมาก็ทานเหมือนเดิม เย็นเราก็กินขนม1อย่าง บางวันก็น้ำปั่น1แก้ว
อยู่ๆน้ำหนักก็ลงไปเหลือ57 พอมาช่วงสัปดาห์ที่แล้วเราต้องทำงานหนัก เช้ามาก็ทานกาแฟ+โกโก้เหมือนเดิม ( เช้าเราทานแบบนี้ทุกวัน ) บ่ายทานข้าว2ทัพพี กับข้าวเราจะเลี่ยงของทอด เราจะนับแคลตลอดมื้อเที่ยงไม่เกิน500แคล ตอนเย็นเราจะทาน ส้มตำ บางวันก็ยำ บางวันก็ต้มยำ แต่ไม่ได้ทานข้าวนะคะ 
รวมๆแล้ว1วันทานไม่เกิน1000แคล แต่ภายใน1สัปดาห์น้ำหนักขึ้นมา4โล เป็นเพราะอะไรคะ  อ้อ!! ลืมบอกช่วงสัปดาห์หลังเราคาร์ดิโอตอนเย็นเพิ่มด้วยวันละ10-15นาทีหลังมื้ออาหาร แต่น้ำหนักยังขึ้น เสื้อผ้าแน่นมาก เครียดมากค่ะตอนนี้  ใครพอจะมีคำแนะนำบ้างคะ

ปล. อย่าว่านะคะถ้าพิมพ์วกไปวนมา ไม่เคยพิมพ์เยอะแบบนี้เลย อย่าซ้ำเติมหรือดราม่าอะไรนะคะ มาขอคำแนะนำเฉยๆค่ะ 🙏🏻