สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำตับหวานค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ตับหมู 300 กรัม 
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
มะนาว 2 ลูก 
ใบสะระแหน่ 
หอมแดง 5 หัว 
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น

วิธีทำ 
1. หั่นตับเป็นชิ้นบางๆ ล้างตับด้วยน้ำเปล่า 1 รอบ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปขยำ แป้งข้าวโพดจะทำให้ตับไม่แข็งกระด้าง สาเตุที่ตับแข็งกระด้างเป็นเพราะเลือด การขยำทำให้เลือดมา ล้างน้ำเปล่า 4 น้ำ จะเห็นรูที่ตับ แสดงว่าเลือดออกไปแล้ว ใส่ผงฟูเพื่อที่จะดึงน้ำเข้าไปในตับ ทำให้ตับนุ่ม ใส่น้ำแข็งและน้ำลงไป แช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที เอาน้ำออก 
2. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ เปิดไฟกลาง รอน้ำร้อน ใส่ตับหมูลงไปลวน 
3. พอลวกตัมเสร็จก็ใส่น้ำปลา มะนาว พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว คนให่เข้ากัน ใส่ผักต่างๆลงไป คนให้เข้ากัน