ส่วนผสม
-บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ 2 ห่อ
-กุ้งสด 150 กรัม
-ปลาหมึก 150 กรัม
-หอมใหญ่ 1/2 หัว
-มะเขือเทศ 1 ลูก
-ตะไคร้ซอย 1 ต้น
-ข่า 3 แว่น
-ใบมะกรูดฉีก 3–4 ใบ
-พริกจินดาแดง 5 เม็ด
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ต้นหอมและผักชีสำหรับโรยหน้า
-น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.แช่บะหมี่ในน้ำเปล่าประมาณ 8 นาที
จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่พริกจินดา
ตะไคร้ข่า และใบมะกรูดจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่กุ้งและปลาหมึก ผัดจนเริ่มสุก
4.เติมหอมใหญ่และมะเขือเทศ ผัดต่อให้เข้ากัน
5.ใส่เส้นบะหมี่ที่แช่ไว้ลงกระทะ
ตามด้วยน้ำพริกเผา ผงปรุงรสจากซองบะหมี่
น้ำปลาและน้ำตาลทราย
6.ผัดคลุกเคล้าจนเครื่องปรุงเคลือบเส้นทั่วถึง
และเข้ากันดี ปิดเตา ใส่น้ำมะนาว โรยต้นหอม
ผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ
ขอบคุณเพจ ทำกินกัน
สูตรและวิธีทำ บะหมี่ผัดต้มยำทะเล
ขอบคุณเพจ ทำกินกัน