อยากทำให้ไฟลุกอาหารฟู่ตอนเสิร์ฟต้องทำยังไงครับ

กระทู้คำถาม

อาหาร อาหารปิ้งย่าง อาหารคาว อาหารจานเดียว เคล็ดลับก้นครัว

เห็นผ่านigมา เป็นลักษณะเสิร์ฟสเต็กที่หั่นเรียงแล้วและหลังจากนั้นราดของเหลวลงไป(คิดว่าเป็นเหล้า) และจุดไฟ ไฟก็ท่วมจานดูสวยงามตอนเสิร์ฟ
หลังจากเห็นผมลองเอามาทำตาม ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอ15%แต่จิดละคือนึงเลยไฟไม่ติดไม่อะไรเลย คำถามคือมีวิธีหรือการเลือกเหล้ามั้ยว่าตอน%แอลกอฮอเท่าไหร่มันถึงจะฟู่
อยากทำสวยๆเหมือนพวกfine dining ให้พ่อแม่ทานครับ