ชวนชิม"ต้มจืดเจ้าเงาะ" เมนูอร่อยเหาะ ติดใจกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ

สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนทำเมนู"ต้มจืดเจ้าเงาะ" ทำง่ายแต่อร่อยติดใจเลยค่ะ

มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันค่ะ


1.หมูสับ ครึ่งกิโล
2.สามเกลอ(กระเทียม พริกไทย รากผักชี)​ตำพอแหลก
3.แครอทหั่นเต๋า
4.เห็ดหูหนูซอย
5.ต้นหอมซอย
6.วุ้นเส้น
คราวนี้เราก็มาเริ่มกันเลยค่ะ

หมักหมูกันก่อน นำสามเกลอ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา อัตราส่วนนี้เราสามารถปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบนะคะ
คลุกเคล้าให้เข้ากันตามด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเต๋า เห็ดหูหนูซอย ต้นหอมซอย


คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนคลุกเคล้าก็ให้นวดๆหมูด้วยนะคะ เพราะเวลาเรานำไปต้มมันจะมีความเด้ง เพิ่มความอร่อยค่ะ

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป วุ้นเส้นนี่เราใช้ 1ห่อเล็ก คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมงค่ะ

เมื่อครบครึ่งชั่วโมงแล้ว เราก็เตรียมตั้งน้ำรอเลยค่ะ ระหว่างนี้เราก็หั่นหอมหัวใหญ่เราไว้ ซึ่งหอมหัวใหญ่ใครไม่ชอบจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ


เมื่อน้ำเริ่มเดือดเราก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ้วขาว ตรงนี้แล้วแต่ความชอบนะค่ะ จะใส่ผงปรุงรสก็ได้ค่ะ

ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป จากนั้นก็ปั้นหมูเป็นลูกกลมๆ ชอบลูกใหญ่หรือชอบลูกเล็ก ก็ปั้นตามขอบเลยค่ะ

หมูสุกแล้วก็โรยหน้าด้วยต้นหอมค่ะ เพียงแค่นี้ เราก็ได้ต้มจืดเจ้าเงาะแสนอร่อย ทานกันได้ ติดใจทั้งครอบครัวกันเลยค่ะ

อย่าลืม!! ลองทำกันนะคะ❤️

ชมวิธีทำเป็นคลิปแบบง่ายๆได้เลยค่ะ🥰