Pick your own Apple เก็บแอปเปิ้ลสดๆ จากฟาร์มกับเพื่อนคนไทย
ทำเค้กแอปเปิ้ลพายคัสตาร์ดง่ายๆ มาฝากค่า
Ingredients/วัตถุดิบ
2 Apples แอปเปิ้ล
200g Cake Flour แป้งเค้ก
100g Sugar น้ำตาล
100ml Milk นมสด
1 tsp Baking powder ผงฟู
2 Eggs ไข่
...
Custard Cream/คัสตาร์ดครีม
1 Egg ไข่ 50g Sugar น้ำตาล
15g Corn flour แป้งข้าวโพด
250ml Milk นมสด
Bake Preheat Oven 180'C/30-35 mins
เริ่มต้นด้วยการทำคัสตาร์ดครีม ใส่ไข่น้ำตาลและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
จากนั้นตามด้วยนมสด คนให้เข้ากันดีก่อนตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนค่อยๆ เคี่ยวไปให้เหนียว
พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น
เตรียมน้ำกับเกลือไว้สำหรับแช่แอปเปิ้ลหั่น หรือจะไม่ต้องแช่ก็ได้ หั่นแบบบางหรือจะหั่นเต๋าตามชอบ
จากนั้นมาเตรียมในส่วนของแป้ง ใส่ไข่, น้ำตาลทรายและนม ตีให้ส่วนผสมขึ้นฟูและสีอ่อนลง
จากนั้นร่อนของแป้งและผงฟูใส่ คนทุกอย่างให้เข้ากันดี
ใส่แอปเปิ้ลที่สะเด็ดน้ำลงไป คนให้เข้ากัน
นำครีมคัสตาร์ดใส่ถุงไว้ และเทแป้งลองถาด วันนี้ใช้ถาด 9x9x2 เกลี่ยให้เรียบก่อนบีบครีมคัสตาร์ดด้านบน 2 ชั้น
วอร์มเตาอบและอบด้วยอุณหภูมิ 180'C/30-35mins เสร็จแล้วพักให้เย็นสนิท
ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และตัดแบ่งชิ้นเอาขนาดตามต้องการ
แค่นี้ก็พร้อมเสริฟ กินคู่กับชา กาแฟ ได้เลยค่า
ชวนทำแอปเปิ้ลพาย คัสตาร์ด จากแอปเปิ้ลเก็บสดๆ ที่ฟาร์ม