ปลาร้าหลนทรงเครื่องใส่หมูสามชั้นเครื่องสมุนไพรแน่นๆ

สัดส่วน

หมูสามชั้น

หน่อไม้ต้มแล้ว

กะทิ

มะเขือ

น้ำปลาร้า

ตะไคล้

หอมแดง

ใบมะกรูด

ต้นหอมหั่นท่อน

ข่า


กระชาย

พริกหยวกตัดท่อน

ถั่วฝักยาวตัดท่อน



วิธีทำ

นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟใช้ไฟกลางพอกะทิเดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงกระชายที่หั่นเป็นเฉียงไว้ใส่หม้อกะทิพอกะทิเดือดอีกรอบใส่หมูสามชั้นลงไปพอหมูเริ่มสุกใส่หน่ไม้ใส่มะเขือถั่วฝักยาวลงไปรอจนเดือดใส่น้ำปลาร้าจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาผงรสดีต่อด้วยน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันดีพอทั้งหมดสุกดีแล้วใส่ต้นหอมเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยดีค่ะหอมสมุนไพรมากๆลองไปทำกันดูนะคะ[youtube] [/youtube]
https://youtu.be/srBBh1q8_Q4