🌺ต้มแซ่บขาหมู🥩

ผู้เขียน โดย  ยายใส สายงาม   🌺ต้มแซ่บขาหมู🥩 ส่วนผสม
ขาหมูหั่นชิ้น 500 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
ใบมะกรูด 4 ใบ หอมแดง 4 หัว
พริกป่นและพริกขี้หนูตามชอบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1–2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และน้ำเปล่า
👩‍🍳 วิธีทำ
ต้มขาหมูกับน้ำเปล่าจนเปื่อยนุ่ม ช้อนฟองออกเป็นระยะ
ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และหอมแดง ต้มให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว
ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนู และผักชีฝรั่ง ชิมให้เปรี้ยว เผ็ด เค็มกลมกล่อม
เคล็ดลับ: ต้มขาหมูด้วยไฟอ่อนจนเปื่อยนุ่ม แล้วค่อยปรุงมะนาวตอนปิดไฟ จะได้ต้มแซ่บหอมอร่อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย 🌶️