ไอศครีมมะม่วง เมนูดับร้อน ที่ใครๆ ก็ต้องชอบ สูตรนี้เป็นสูตรไอศครีมกะทิผสมเนื้อมะม่วง ไม่ใช้วิปปิ้งครีม ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
คลิปวิธีทำ
ส่วนผสม
- กะทิสด 200 กรัม
- นมสด 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- เนื้อมะม่วงสุก 200 กรัม
- นมข้นหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้แล้วแต่ความชอบและความหวานของมะม่วง)
-----------------------------------------------------------------------
วิธีทำ
- นำกะทิส่วนนึงเทลงไปในแป้งข้าวโพดแล้วคนให้แป้งละลายจนเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ก่อน

- เทกะทิส่วนที่เหลือลงไปในหม้อ(ยังไม่ต้องตั้งไฟ)

- เทนมสดลงไป

- เทแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป

- คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ

- คนตลอดเวลาจนแป้งสุก
ต้องคนตลอดเวลาและห้ามใช้ไฟแรง เพราะอาจจะทำให้กะทิแตกมันได้ ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

- ให้สักเกตว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น แสดงว่าแป้งสุกแล้ว

- ให้ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
- นำมะม่วงกับนมข้นหวานไปปั่นรวมกัน

- หลังจากนั้นเอามะม่วงไปผสมรวมกับกะทิที่พักไว้จนเย็นสนิทแล้ว

- เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมง

- ครบ 6 ชั่วโมงแล้ว ให้เอาออกมา ไอศครีมจะเริ่มเซ็ตตัวแล้ว

- ให้นำไปปั่นเพื่อให้เนื้อไอศครีมเนียนขึ้น

- หลังจากปั่นเสร็จแล้ว ก็เทลงภาชนะเดิมแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีก 6-8 ชั่วโมง
- ครบเวลานำเอาออกมาทานได้เลย
มาทำไอศครีมมะม่วง เมนูดับร้อน ทำง่ายไม่ใช้วิปปิ้งครีม
- กะทิสด 200 กรัม
- นมสด 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- เนื้อมะม่วงสุก 200 กรัม
- นมข้นหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้แล้วแต่ความชอบและความหวานของมะม่วง)
- นำกะทิส่วนนึงเทลงไปในแป้งข้าวโพดแล้วคนให้แป้งละลายจนเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ก่อน
- เทกะทิส่วนที่เหลือลงไปในหม้อ(ยังไม่ต้องตั้งไฟ)
- เทนมสดลงไป
- เทแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป
- คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
- คนตลอดเวลาจนแป้งสุก
ต้องคนตลอดเวลาและห้ามใช้ไฟแรง เพราะอาจจะทำให้กะทิแตกมันได้ ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที
- ให้สักเกตว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น แสดงว่าแป้งสุกแล้ว
- ให้ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
- หลังจากนั้นเอามะม่วงไปผสมรวมกับกะทิที่พักไว้จนเย็นสนิทแล้ว
- เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมง
- ครบ 6 ชั่วโมงแล้ว ให้เอาออกมา ไอศครีมจะเริ่มเซ็ตตัวแล้ว
- ให้นำไปปั่นเพื่อให้เนื้อไอศครีมเนียนขึ้น
- หลังจากปั่นเสร็จแล้ว ก็เทลงภาชนะเดิมแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีก 6-8 ชั่วโมง
- ครบเวลานำเอาออกมาทานได้เลย