สวัสดีค่ะ จขกท. ชื่อปัทม์นะคะ กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกของปัทม์ (แอบตื่นเต้น อิอิ) ปัทม์ชอบทำอาหารทานเอง เป็นเมนูง่าย ๆ สไตล์คนอยู่หอพักอยู่คอนโด เบี้ยน้อยหอยน้อยแต่ถ่ายรูปสวยดูทำกับข้าวเก่งแน่นอนค่ะ ไม่พูดพร่ำทำเพลงแล้ว มาเริ่มกันเลยดีกว่า
วันนี้ปัทม์ขอเสนอเมนู “สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว”
ไปดูวิธีทำกับเล้ยยยยย ...
ขั้นตอนแรกก็ตั้งน้ำให้เดือด แล้วลงเส้นสปาเก็ตตี้ไปเลยค่ะ ปริมาณก็ 1 กำน้อย ๆ ต้มจนเส้นสุกดี ประมาณ 8-10 นาที (ข้างถุงจะมีบอกเวลาในการต้มอยู่นะคะ อ้อ ... ตอนต้มเส้นอย่าลืมโรยเกลือไปด้วยนิดนึงนะคะ) ต้มเสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย ใครใคร่จะน็อกน้ำแข็งก็ได้นะคะ ของปัทม์ไม่มีก็ไม่น็อกค่ะ
จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย (ปัทม์ใช้สเปรย์น้ำมันมะกอก ฉีดไป 1 ฟืด) แล้วตามด้วยกระเทียม (แนะนำกระเทียมไทยนะคะ กลิ่นมันจะหอมกว่ากระเทียมจีน) เมื่อกระเทียมหอมดีก็ลงไส้อั่วเลยค่ะ ผัดต่อไปจนไส้อั่วสุกดี สังเกตว่าสีของไส้อั่วจะเปลี่ยนและส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ผัดไส้อั่วสุกดีแล้ว ตามด้วยเส้นที่เราลวกไว้เลยค่ะ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, เกลือและพริกไทย (ชิมราตามชอบได้เลยค่ะ)
เมื่อได้รสชาติที่เราชอบแล้ว ก็ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง ปิดฝาสักพัก (ปัทม์ไม่ชอบไข่ดิบ เลยปิดนานหน่อย ใครชอบแบบไหนก็ตามนั้นเลยนะคะ)
เสร็จแล้วววววว จัดแต่งจานสวย ๆ ถ่ายรูป ทานได้ค่ะ ^^
เพื่อน ๆ ลองไปทำตามนะคะ ฝากกระทู้ของปัทม์ไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวจะมาแชร์กันเรื่อย ๆ ค่ะ
ตำหนิติชมกันได้นะคะ ขอบคุณค่ะ ^^
มาทำกับข้าวกันเถอะ “สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว”
วันนี้ปัทม์ขอเสนอเมนู “สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว”
ไปดูวิธีทำกับเล้ยยยยย ...
ขั้นตอนแรกก็ตั้งน้ำให้เดือด แล้วลงเส้นสปาเก็ตตี้ไปเลยค่ะ ปริมาณก็ 1 กำน้อย ๆ ต้มจนเส้นสุกดี ประมาณ 8-10 นาที (ข้างถุงจะมีบอกเวลาในการต้มอยู่นะคะ อ้อ ... ตอนต้มเส้นอย่าลืมโรยเกลือไปด้วยนิดนึงนะคะ) ต้มเสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย ใครใคร่จะน็อกน้ำแข็งก็ได้นะคะ ของปัทม์ไม่มีก็ไม่น็อกค่ะ
จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย (ปัทม์ใช้สเปรย์น้ำมันมะกอก ฉีดไป 1 ฟืด) แล้วตามด้วยกระเทียม (แนะนำกระเทียมไทยนะคะ กลิ่นมันจะหอมกว่ากระเทียมจีน) เมื่อกระเทียมหอมดีก็ลงไส้อั่วเลยค่ะ ผัดต่อไปจนไส้อั่วสุกดี สังเกตว่าสีของไส้อั่วจะเปลี่ยนและส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ผัดไส้อั่วสุกดีแล้ว ตามด้วยเส้นที่เราลวกไว้เลยค่ะ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, เกลือและพริกไทย (ชิมราตามชอบได้เลยค่ะ)
เมื่อได้รสชาติที่เราชอบแล้ว ก็ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง ปิดฝาสักพัก (ปัทม์ไม่ชอบไข่ดิบ เลยปิดนานหน่อย ใครชอบแบบไหนก็ตามนั้นเลยนะคะ)
เสร็จแล้วววววว จัดแต่งจานสวย ๆ ถ่ายรูป ทานได้ค่ะ ^^
เพื่อน ๆ ลองไปทำตามนะคะ ฝากกระทู้ของปัทม์ไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวจะมาแชร์กันเรื่อย ๆ ค่ะ
ตำหนิติชมกันได้นะคะ ขอบคุณค่ะ ^^