ไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มรสเด็ด วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา สูตรไก่ต้มน้ำปลา ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

กระทู้สนทนา

อาหาร ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร เมนูต้ม

ส่วนผสม
น่องไก่ 2 น่อง
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีและราก 5 ต้น
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
กระเทียม 10 กลีบ
น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำ
1 นำไก่ไปล้างให้สะอาด
2 นำพริกไทยโขรกกับกระเทียม
3 ตั้งกระทะหรือหม้อแล้วนำเครืองปรุงทุกอย่างใส่ลงไปแล้วนำไก่วางทับลงไป

4 เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อไก่

5 เปิดไฟใช้ไฟกลางต้มจนกว่าสุกเหลืองตามต้องแต่ต้องพลิกกลับเนื้อไกด้วยเมื่อเนื้อไก่เริ่มสุกมีสีเหลือง

6 เนื้อสุกได้ที่ก็ตักขึ้นแล้วก็ทำน้ำจิ่ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียม 10 กลีบและผักชี
พริก 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มไก่ 5 ช้อนโต๊ะ