เส้นหมี่ไก่ฉีก ทำง่ายด้วยหม้อทอด เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง อร่อย รสชาติกลมกล่อมเหมือนรสมือแม่
วัตถุดิบเมนู “เส้นหมี่ไก่ฉีก”
อกไก่ลอกหนัง 2 ชิ้นใหญ่ (ประมาณ 500-600 กรัม)
รากผักชี 3 ราก
กระเทียมไทย 10-12 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
เส้นหมี่ขาว 180 กรัม
น้ำสต๊อกไก่ 300 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว ตามชอบ สำหรับโรยหน้า
แคบหมู ตามชอบ สำหรับเสิร์ฟเคียง
ผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
Step 1 : เตรียมอกไก่
เตรียมสามเกลอ ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวให้ละเอียด แบ่งครึ่งสำหรับหมักอกไก่และทำน้ำปรุงเส้น
นำอกไก่ที่ลอกหนังแล้วมานวดกับสามเกลอที่ตำไว้ วางลงในหม้อทอดxxx ใช้โหมด SteamFry™ ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นไก่ เครื่องจะปล่อยไอน้ำที่พอเหมาะและสม่ำเสมอ ช่วยให้อกไก่สุกนุ่มจากภายใน ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำ ไม่ต้องกังวลเรื่องแห้งหรือสูญเสียความหวานตามธรรมชาติ
(เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้เนื้ออกไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำแบบร้าน แต่ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ)
Step 2 : ทำเส้นหมี่คลุก
ระหว่างรอไก่สุก ทำหมี่คลุกโดยผสมน้ำสต๊อกไก่ สามเกลอส่วนที่เหลือ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว แล้วนำเข้าหม้อทอด xxx เลือกโหมด SteamFry™ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 5-6 นาที ได้ที่แล้วชิมรสให้เค็มนัวนำและหวานตามเล็กน้อย
นำเส้นหมี่ลวกแล้วมาคลุกกับน้ำปรุงให้ทั่ว ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยให้เส้นไม่จับตัวเป็นก้อน
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นยาว จัดใส่จานพร้อมกับผักกาดหอมและเส้นหมี่คลุก โรยกระเทียมเจียว พร้อมเคียงด้วยแคบหมู ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ทำอาหารเสร็จแล้ว...ล้างยากไหม
หลายคนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อาจเคยเจอปัญหาว่า ทำอาหารอร่อยเสร็จแล้ว แต่ล้างยาก โดยเฉพาะเมนูที่มีคราบมัน รุ่นนี้มีฟีเจอร์ SteamClean™ ที่ช่วยให้ขั้นตอนหลังทำอาหารง่ายขึ้นกว่าที่คิด โดยใช้ไอน้ำช่วยคลายคราบไขมันภายในเครื่อง ทำให้คราบหลุดออกได้ง่ายขึ้น หลังใช้งานเพียงเปิดโหมด SteamClean™ แล้วล้างน้ำหรือเช็ดเบา ๆ ก็พร้อมใช้งานต่อได้เลย ไม่ต้องขัดแรงหรือแช่นาน
xxx เพื่อไม่ให้เข้าข่ายโฆษณา คือยี่ห้ออะไร คลิกดูได้ที่นี่
เส้นหมี่ไก่ฉีก ทำง่ายด้วยหม้อทอด เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง อร่อย รสชาติกลมกล่อมเหมือนรสมือแม่
วัตถุดิบเมนู “เส้นหมี่ไก่ฉีก”
อกไก่ลอกหนัง 2 ชิ้นใหญ่ (ประมาณ 500-600 กรัม)
รากผักชี 3 ราก
กระเทียมไทย 10-12 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
เส้นหมี่ขาว 180 กรัม
น้ำสต๊อกไก่ 300 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว ตามชอบ สำหรับโรยหน้า
แคบหมู ตามชอบ สำหรับเสิร์ฟเคียง
ผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
Step 1 : เตรียมอกไก่
เตรียมสามเกลอ ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวให้ละเอียด แบ่งครึ่งสำหรับหมักอกไก่และทำน้ำปรุงเส้น
นำอกไก่ที่ลอกหนังแล้วมานวดกับสามเกลอที่ตำไว้ วางลงในหม้อทอดxxx ใช้โหมด SteamFry™ ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นไก่ เครื่องจะปล่อยไอน้ำที่พอเหมาะและสม่ำเสมอ ช่วยให้อกไก่สุกนุ่มจากภายใน ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำ ไม่ต้องกังวลเรื่องแห้งหรือสูญเสียความหวานตามธรรมชาติ
(เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้เนื้ออกไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำแบบร้าน แต่ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ)
Step 2 : ทำเส้นหมี่คลุก
ระหว่างรอไก่สุก ทำหมี่คลุกโดยผสมน้ำสต๊อกไก่ สามเกลอส่วนที่เหลือ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว แล้วนำเข้าหม้อทอด xxx เลือกโหมด SteamFry™ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 5-6 นาที ได้ที่แล้วชิมรสให้เค็มนัวนำและหวานตามเล็กน้อย
นำเส้นหมี่ลวกแล้วมาคลุกกับน้ำปรุงให้ทั่ว ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยให้เส้นไม่จับตัวเป็นก้อน
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นยาว จัดใส่จานพร้อมกับผักกาดหอมและเส้นหมี่คลุก โรยกระเทียมเจียว พร้อมเคียงด้วยแคบหมู ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ทำอาหารเสร็จแล้ว...ล้างยากไหม
หลายคนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อาจเคยเจอปัญหาว่า ทำอาหารอร่อยเสร็จแล้ว แต่ล้างยาก โดยเฉพาะเมนูที่มีคราบมัน รุ่นนี้มีฟีเจอร์ SteamClean™ ที่ช่วยให้ขั้นตอนหลังทำอาหารง่ายขึ้นกว่าที่คิด โดยใช้ไอน้ำช่วยคลายคราบไขมันภายในเครื่อง ทำให้คราบหลุดออกได้ง่ายขึ้น หลังใช้งานเพียงเปิดโหมด SteamClean™ แล้วล้างน้ำหรือเช็ดเบา ๆ ก็พร้อมใช้งานต่อได้เลย ไม่ต้องขัดแรงหรือแช่นาน
xxx เพื่อไม่ให้เข้าข่ายโฆษณา คือยี่ห้ออะไร คลิกดูได้ที่นี่