เมนูเส้นหมี่ไก่ฉีก by น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม

ลวกเส้นหมี่ขาว ลูกชิ้นปลา และอกไก่พักไว้

หลังจากพักอกไก่ที่ลวกไว้จนหายร้อนแล้ว ให้ฉีกไก่เป็นเส้นๆ ขนาดพอประมาณ

ปรุงส่วนผสมทั้งหมด เริ่มจากน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม

น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือ และพริกป่น

ทำการคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำเส้นหมี่ขาวที่ลวกไว้ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสที่ผสมไว้

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เส้นแฉะจนเกินไป

จัดจานด้วยผักกาดหอม ถั่วงอก ตักเส้นหมี่ขาวที่คลุกเรียบร้อยแล้วใส่จาน

โรยด้วยไก่ฉีก

ลูกชิ้นปลา

ปิดท้ายด้วยหอมเจียว

พร้อมเสิร์ฟเส้นหมี่ไก่ฉีก ส่วนผสมไม่ลับด้วยน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม

{room_name}