ข้าวขยำหมูแดง เมนูทำง่าย กินได้ไม่เบื่อ

ข้าวขยำหมูแดง เมนูทำง่าย กินได้ไม่เบื่อ 


วัตถุดิบ
     หมูแดงสไตล์ฮ่องกง 150 กรัม
    ข้าวสวย 150 กรัม
    กระเทียม 20 กรัม
    พริกขี้หนู 20 กรัม
    หอมแดง 20 กรัม
    น้ำปรุงรส 30 กรัม
    ผักชี สำหรับตกแต่ง
    ไข่ต้ม ตามชอบ

วัตถุดิบน้ำปรุงรส
    น้ำปลา ตามชอบ
    โลตัส น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ตามชอบ
    น้ำกระเทียมดอง ตามชอบ
    น้ำมะนาว ตามชอบ




วิธีทำ
Step 1 : ทำน้ำปรุงรส
    ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำกระเทียมดอง ลงในชามผสม จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลายหมด พักไว้
    ซอยกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนู เตรียมไว้

Step 2 : อบหมูแดง

    นำหมูแดงสไตล์ฮ่องกง มาอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 7-8 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ เป็นเวลาประมาณ 2-2.30 นาที
    เมื่อหมูแดงสุกได้ที่แล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

Step 3 : ทำข้าวขยำและจัดเสิร์ฟ
    ทำข้าวขยำโดยนำข้าวสวยใส่ลงในชามผสม ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูที่ซอยไว้ โดยเผื่อไว้เล็กน้อยสำหรับจัดเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำปรุงรสตามชอบ แล้วขยำให้เข้ากันดี

    ตักข้าวขยำใส่ลงในจานเสิร์ฟ ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูซอย จากนั้นวางหมูแดงและไข่ต้มไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำปรุงรส 



ที่มา