ทำไมหมักหมูด้วยแป้งมันแล้วมันเฝื่อนๆฝาดๆคะ

วันนี้หมักหมูด้วยแป้งมันผสมกับโชยุ น้ำตาล หมักไว้สักชม. แล้วเอาลงจี่ในกระทะ พอสุกดีแล้วตักขึ้น

พอรอให้หายร้อน ทำไมอาหารมันออกมารสชาติฝาดๆเฝื่อนๆคะ เราทำตรงไหนผิดไป รบกวนเซียนๆช่วยสอนหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

#มือใหม่หมักหมู