รบกวนสอบถามเรื่องไข่ขาวที่เป็นแคปซูลหน่อยครับ

อยากทราบว่าไข่ขาวประเภทนี้มันดีเท่ากับกินไข่ขาวจากไข่ต้มไหมครับ พอดีหมอให้คุณป้ากินวันละ 4  ฟอง แต่คุณป้ากินไม่ไหว เลยจะซื้อแบบเป็นแคปซูลให้ อยากทราบว่าไข่ขาวแบบทีบอกกรรมวิธีการผลิตเขาผ่านการ denaturation ไหมครับ เพราะเห็นว่าไข่ขาวถ้าจะดูดซึมได้ดีต้องผ่านการ denaturation ก่อน