ป้าขอเสนอเมนูที่ใช้ไข่ขาว "ฟินองเซีย" ใครมีไข่ขาวเหลือเยอะ นำมาทำขนมได้ค่ะ มาทำกับป้ากันเลยจ้า

ใครมีไข่ขาวเหลือเยอะ ป้าขอเสนอเมนูที่ใช้ไข่ขาว "ฟินองเซีย" แค่ชื่อก็ไฮโซแล้ว รสชาติอร่อยลงตัวสุดๆ ทำง่ายมาก ได้ขนมที่ออกมาสวยน่ากิน เริ่มลงมือทำกับป้าเลยจ้า


👉ส่วนผสม
1. ผงอัลมอนด์บด 60 กรัม
2. ไข่ขาว 120 กรัม
3.น้ำตาล 100 กรัม
4.แป้งเค้ก 60 กรัม
5.เนยสด (ป้าใช้รสเค็ม) 140 กรัม
6.ผงฟู 1/2 ช.ช.
7.น้ำผึ้ง 15 กรัม

วิธีทำ
1.ก่อนอื่นทำบราวบัตเตอร์ก่อนค่ะ นำเนยมาต้มเคี่ยวให้เนยเป็นสีน้ำตาลพักให้เนยอุ่นลงให้อุณหภูมิประมาณ 55 ํC


2.ตีไข่กับน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง คนจนน้ำตาลละลาย


3.จากนั้นร่อนแป้งพร้อมผงฟู และผงอัลมอนด์ ตะล่อมให้เข้ากัน


4.ค่อยๆเทบราวบัตเตอร์ลงไป  คนให้เข้ากัน

5.ค่อยๆเทบราวบัตเตอร์ส่วนที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

6.พอเช็ดตัวแล้วให้บีบลงไปในพิมพ์ฟินองเซีย ท็อปปิ้งได้ตามชอบเลยค่ะ อบอุณหภูมิ ประมาณ 190 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 14 นาที


พักให้อุ่นลงในพิมพ์ แล้วนำมาพักต่อบนตะแกรง


มาแพ็คขนมกันค่ะ ป้ารองขนมด้วยกระทงจีบ ใส่ถุงฝากาว


แพ็คใส่กล่องจะทำขายหรือทำเป็นของฝากก็ได้ค่ะ

ลองทำทานดูนะคะ