♥♥♥ อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก... ♫♪


สวัสดีค่ะ...

เพี้ยนสวัสดี

ชวนเปิดเตาอบทำ...

อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก  กันค่ะ (=

 

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ใหม่ ๆ  5 ฟอง
2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา 
4. เนย 200 กรัม
5. แป้งเค้ก  150 กรัม
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7. นมจืด 1 กระป๋อง
8. แผ่นอัลมอนด์อบแห้ง
วิธีทำ

แยกไข่ขาว ออกจากไข่แดงก่อน...

ห่างกันสักพัก...
ไข่ใหม่ ๆ  จะกลม ๆ เด้ง ๆ กว่า ค่ะ
เติมน้ำตาลทรายป่นละเอียด   ตีให้เข้ากันกับไข่ขาว ด้วยเครื่องปั่นมือจนน้ำตาลทรายละลาย และตั้งยอด

ส่วนไข่แดง
ใส่ชามผสม  ใส่เนย ใส่กลิ่นวานิลลา 
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ลงไป
ค่อย ๆ เติมนม  คนให้ทั่ว
คนให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อมือ
ดูให้ดี ว่ายังมีเม็ดแป้งเป็นก้อน ๆ หรือไม่
แล้วนำส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีไว้แล้ว
มาผสมด้วยกันค่ะ
ค่อย ๆ ทยอยใส่
และคนให้เข้ากันนะคะ
วอร์มเตา 15 นาที
ตักใส่ถ้วย โรยอัลมอนด์ ตามชอบ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ  150  องศาเซลเซียส
ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ  30 นาที
(ขึ้นอยู่กับขนาดเตาอบ ของแต่ละบ้านค่ะ)

เพี้ยนปักหมุด

สามารถปรับลด หรือ เพิ่มเวลา
ตามขนาดพิมพ์และขนาดของเตาอบ
ใช้ไม้แหลมจิ้มตรงกลางถ้วยเค้ก
เพื่อเช็คเนื้อเค้กดีหรือยัง
ถ้าไม่ติดมา ก็คือใช้ได้แล้วค่ะ...
เสร็จแล้วค่ะ...
หอมฟุ้งทั่วบ้าน...


อัลมอนด์กรอบ ๆ เข้ากันได้ดีกันเนื้อเค้กหอมเนยนุ่ม ๆ ค่ะ


หมายเหตุ 
เค้กอัลมอนด์บางสูตร
จะใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาว ผสมกันไปเลยทีเดียว
แต่สูตรนี้ พี่สาวเราบอกว่า เนื้อเค้กจะเบา และนุ่มกว่าค่ะ
แล้วแต่ความชอบนะคะ (=

ถ้าชอบหวาน 
สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ
สูตรนี้ พี่เราปรับน้ำตาลลดลงค่ะ


     miniheart    ฟิน   ไปหานูน่า

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่