สวัสดีค่ะ...
ชวนเปิดเตาอบทำ...
อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก กันค่ะ (=
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ใหม่ ๆ 5 ฟอง
2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
4. เนย 200 กรัม
5. แป้งเค้ก 150 กรัม
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7. นมจืด 1 กระป๋อง
8. แผ่นอัลมอนด์อบแห้ง
วิธีทำ
แยกไข่ขาว ออกจากไข่แดงก่อน...
ห่างกันสักพัก...
ไข่ใหม่ ๆ จะกลม ๆ เด้ง ๆ กว่า ค่ะ
เติมน้ำตาลทรายป่นละเอียด ตีให้เข้ากันกับไข่ขาว ด้วยเครื่องปั่นมือจนน้ำตาลทรายละลาย และตั้งยอด
ส่วนไข่แดง
ใส่ชามผสม ใส่เนย ใส่กลิ่นวานิลลา
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ลงไป
ค่อย ๆ เติมนม คนให้ทั่ว
คนให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อมือ
ดูให้ดี ว่ายังมีเม็ดแป้งเป็นก้อน ๆ หรือไม่
แล้วนำส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีไว้แล้ว
มาผสมด้วยกันค่ะ
ค่อย ๆ ทยอยใส่
และคนให้เข้ากันนะคะ
วอร์มเตา 15 นาที
ตักใส่ถ้วย โรยอัลมอนด์ ตามชอบ
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที
(ขึ้นอยู่กับขนาดเตาอบ ของแต่ละบ้านค่ะ)
สามารถปรับลด หรือ เพิ่มเวลา
ตามขนาดพิมพ์และขนาดของเตาอบ
ใช้ไม้แหลมจิ้มตรงกลางถ้วยเค้ก
เพื่อเช็คเนื้อเค้กดีหรือยัง
ถ้าไม่ติดมา ก็คือใช้ได้แล้วค่ะ...
เสร็จแล้วค่ะ...
หอมฟุ้งทั่วบ้าน...
อัลมอนด์กรอบ ๆ เข้ากันได้ดีกันเนื้อเค้กหอมเนยนุ่ม ๆ ค่ะ
หมายเหตุ
เค้กอัลมอนด์บางสูตร
จะใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาว ผสมกันไปเลยทีเดียว
แต่สูตรนี้ พี่สาวเราบอกว่า เนื้อเค้กจะเบา และนุ่มกว่าค่ะ
แล้วแต่ความชอบนะคะ (=
ถ้าชอบหวาน
สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ
สูตรนี้ พี่เราปรับน้ำตาลลดลงค่ะ
♥♥♥ อัลมอนด์บัตเตอร์เค้ก... ♫♪
2. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
3. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
4. เนย 200 กรัม
5. แป้งเค้ก 150 กรัม
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7. นมจืด 1 กระป๋อง
ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที
(ขึ้นอยู่กับขนาดเตาอบ ของแต่ละบ้านค่ะ)
ตามขนาดพิมพ์และขนาดของเตาอบ
ใช้ไม้แหลมจิ้มตรงกลางถ้วยเค้ก
เพื่อเช็คเนื้อเค้กดีหรือยัง