บัตเตอร์เค้ก สูตร วิธีทำ เค้กเนยสด ทำง่ายที่บ้าน เนื้อนุ่ม หอมเนย ละลายในปาก
วัตถุดิบบัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด
แป้งเค้ก 230 กรัม
เนยสดจืด 240 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 1)
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
นมสด 90 กรัม
ครีมหอมนมสด หรือ นมผง 25 กรัม
วิธีทำ บัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด
เริ่มจากการร่อนแป้งไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงฟู นมผง ร่อนรวมกันใส่ชามผสม พักไว้
เตรียมเครื่องผสม ใส่เนยสดจืดลงไป เกลือนิดหน่อย ตีพอเข้ากัน โดยใช้ความเร็วปานกลาง
แบ่งใส่น้ำตาลไอซิ่ง 2-3 รอบ ผสมจนเข้ากันดี ตอกไข่ใส่ทีละฟอง ใส่ลงในเครื่องผสม ตีให้เข้ากันดี ค่อยใส่ฟองต่อไป
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนเอาไว้ 2-3 รอบ สลับกับการใส่นมสด ตีแป้งเสร็จจนเข้ากันดี แล้วหยอดใส่พิมพ์เตรียมอบ
วอร์มเตาอบไว้ประมาณ 20 นาที นำขนมที่ใส่พิมพ์ไว้ เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170-180 องศา ใช้ไฟล่าง เวลาประมาณ 30-40 นาที
อบสุกแล้ว แกะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ถ้าอยากให้ขนมอร่อย เนื้อฉ่ำขึ้น ให้พักไว้ในตู้เย็นสักคืน เนื้อจะนุ่มขึ้น
ที่มา
บัตเตอร์เค้ก สูตร วิธีทำ เค้กเนยสด ทำง่ายที่บ้าน เนื้อนุ่ม หอมเนย ละลายในปาก
วัตถุดิบบัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด
แป้งเค้ก 230 กรัม
เนยสดจืด 240 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 1)
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
นมสด 90 กรัม
ครีมหอมนมสด หรือ นมผง 25 กรัม
วิธีทำ บัตเตอร์เค้ก เค้กเนยสด
เริ่มจากการร่อนแป้งไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงฟู นมผง ร่อนรวมกันใส่ชามผสม พักไว้
เตรียมเครื่องผสม ใส่เนยสดจืดลงไป เกลือนิดหน่อย ตีพอเข้ากัน โดยใช้ความเร็วปานกลาง
แบ่งใส่น้ำตาลไอซิ่ง 2-3 รอบ ผสมจนเข้ากันดี ตอกไข่ใส่ทีละฟอง ใส่ลงในเครื่องผสม ตีให้เข้ากันดี ค่อยใส่ฟองต่อไป
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนเอาไว้ 2-3 รอบ สลับกับการใส่นมสด ตีแป้งเสร็จจนเข้ากันดี แล้วหยอดใส่พิมพ์เตรียมอบ
วอร์มเตาอบไว้ประมาณ 20 นาที นำขนมที่ใส่พิมพ์ไว้ เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170-180 องศา ใช้ไฟล่าง เวลาประมาณ 30-40 นาที
อบสุกแล้ว แกะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ถ้าอยากให้ขนมอร่อย เนื้อฉ่ำขึ้น ให้พักไว้ในตู้เย็นสักคืน เนื้อจะนุ่มขึ้น
ที่มา