สวัสดีพี่ๆชาวพันทิปทุกคนนะครับบบบ ส่องเว็ปนี้มานาน วันนี้เลยตัดสินใจสมัครล็อคอินเพื่อมาแชร์วิธีทำอาหารอร่อยๆกันครับ
ผมพยายามลดน้ำหนักตัวเองครับ อยากมีซิกแพคกับเขาบ้างครับ 5555+ ซึ่งตามสูตรแล้วการกินของเรานั้นส่งผลถึงน้ำหนักเราประมาน 70% เลย ดังคำที่ฝรั่งชอบพูดกันว่า "abs are made in the kitchen" หรือ "กล้ามหน้าท้องเกิดขึ้นในครัว" ครับ
การคุมอาหารของผมนั้นผมก็ไม่ได้จะกดดันตัวเองมากครับ ผมแค่เน้นการเลี่ยงของ มัน+ทอด พูดง่ายๆก็คือผมจะทานแต่ของต้ม อบ และ ปิ้ง เป็นหลัก แต่ไม่ใช่ว่าผมไม่ทานของทอดเลยนะครับ (อย่างที่บอก ผมไม่อยากกดดันตัวเองครับ) ผมก็มีทานบ้าง แต่ 80%-90% ของอาหารผมจะเป็นของที่ไร้มันครับ ซึ่งปัจจุบันผมสามารถลดน่ำหนักไปได้แล้ว 4 กก. ภายในเวลา 2 เดือนครับ..เอ้ออ ลืมบอกไปว่าเพื่อนๆพี่ๆต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะครับบบ
เนื่องจากผมคุมอาหาร วันนึงผมจะทานไม่ให้เกิน 2,000 cal ครับ ทำให้ผมทานของซ้ำบ่อยมาก ส่วนใหญ่จะเป็น อกไก่ ไม่ก็ ปลา วนไป (เบื่อมากครับ) ทีนี้ผมลองมาคิดดูว่าผมสามารถทำเมนูอะไรแปลกๆได้บ้าง นึกขึ้นได้ว่าชอบกิน Taco ครับ เลยลองทำ Taco สายคลีนดูและอยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆครับ
เพื่อกันประเด็นดราม่าเรื่องโฆษณาสินค้าต่างๆ ผมขอแจงดังนี้ครับ:
- ผมไม่ได้มีเจตนาในการโฆษณาสินค้าใดๆนะครับ ถ้าอยากรู้ว่าผมใช้อะไรรบกวน inbox มาถามนะครับ
- กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก ทำไปถ่ายไปคนเดียว ภาพอาจจะไม่สวยก็ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ
มาเริ่มกันเลยครับ เริ่มจากวัตถุดิบที่ใช้ครับ
1. อกไก่บด
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. พริกหยวก 1 ลูก
4. มะเขือเทศ 1 ลูก
5. ซอส Taco
6. ผักกาดแก้ว 1/2 หัว
7. แป้ง Tortilla (แบบ corn นะครับ แคลต่ำดี)
ขั้นตอนการทำ:
เริ่มแรกผมนำไก่บดใส่ลงไปในกระทะ ซึ่งเคล็ดลับของผมคือการนำอกไก่บดไปผัดกับ "น้ำเปล่า" ทำให้เมนูนี้มี fat เกือบ 0%!!! (อาจมี fat จากหนังไก่ติดมาตอนบด ซึ่งถือว่าน้อยมากครับ)
ผัดอกไก่บดกันน้ำเปล่าที่ไฟปานกลางนะครับ
ระหว่างรอให้เนื้อสุกเราก็มาหั่นผักกันครับ ผมใช้พริกหยวกสีเหลืองเพราะอยากให้สีมันจ้าๆหน่อยจะได้น่าทานขึ้นครับ 555
หลังจากเราหั่นผักต่างๆเสร็จแล้วให้เร่งไฟในกระทะเราครับ การเร่งไฟจะทำให้น้ำเปล่าที่เราคั่วกับเนื้อไก่บดระเหยครับ
หลังจากนั้นก็ใส่ซอส Taco ครับ
หลังจากนั้นก็ใส่ผักที่เราหั่นไว้ลงไปทั้งหมดครับ การใส่ผักนั้นแล้วแต่คนนะครับ ผมไม่ได้ใช้น้ำมันเลยต้องใส่ทีหลัง ถ้าผัดกับน้ำเปล่าก่อนกลัวไหม้ 555 หรือเพื่อนสามารถใส่ตอนทานก็ได้นะครับ แล้วแต่เลย
พอเสร็จแล้วหน้าตาจะประมานนี้นะครับ
หลังจากนั้นก็มาหั่นผักกาดแก้วครับ
หั่นเสร็จแล้วก็มาเตรียมแป้งครับ ซึ่งผมนำแป้ง tortilla ไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ครับ
นำไปเวฟเสร็จออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ กรอบมากกกก แต่ค่อนข้างพัง 55555 ไม่ค่อยเข้ารูปเท่าไหร่ครับ ทำแบบบ้านๆๆๆ
หลังจากนั้นก็นำเครื่องต่างๆมาใส่ครับ เริ่มจาก ผักกาดแก้ว ไก่ และตามด้วย มะเขือเทศ ครับ
พอใส่ครับแล้วก็เป็นอันเสร็จ หน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ ทานได้!!!!!
ภาพด้านบนบอาจดูไม่น่าทานครับ แต่ผมลองอีกแบบนึงคือไม่พับแผ่นแป้ง tortilla ครับ
มันก็จะได้ฟิลไปอีกแบบครับ ส่วนตัวผมชอบแบบไม่พับมากกว่านะ 5555
สุดท้ายลองราดมัสตาสกับซอสมะเขือเทศนิดนุงงง
คำนวนพลังงานคร่าวๆดังนี้:
1. อกไก่ ผมให้ชิ้นละ = 100 cal เลยครับ
2. แป้ง tortilla = 50 cal
3. ผัก = 0 (ผมไม่นับนะครับ เพราะแทบจะไม่ให้พลังงานเลย)
4. ซอสมะเขือเทศ + มัสตาส = ตีไป 50 cal
รวมๆแล้วเมนูนี้ให้พลังงานทั้งหมดน่าจะประมานไม่เกิน 200 cal/ 1 ชิ้น ครับ ซึ่งผมว่าคลีนมากกกก และที่สำคัญ fat เกือบ 0!!!!
ยังไงเพื่อนๆพี่ๆลองนำไปทำดูหรือนำไปประยุคในสูตรของตัวเองก็ได้ครับบบบบ
ถ้ามีอะไรผิดพลาดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยคร้าบบบบ แล้วคราวหน้าผมจะมาแชร์เมนูคลีนๆใหม่นะครับบบ
ชวนทำ "Taco ไก่" สไตล์บ้านๆ ง่ายๆ สายคลีนต้องลอง!
ผมพยายามลดน้ำหนักตัวเองครับ อยากมีซิกแพคกับเขาบ้างครับ 5555+ ซึ่งตามสูตรแล้วการกินของเรานั้นส่งผลถึงน้ำหนักเราประมาน 70% เลย ดังคำที่ฝรั่งชอบพูดกันว่า "abs are made in the kitchen" หรือ "กล้ามหน้าท้องเกิดขึ้นในครัว" ครับ
การคุมอาหารของผมนั้นผมก็ไม่ได้จะกดดันตัวเองมากครับ ผมแค่เน้นการเลี่ยงของ มัน+ทอด พูดง่ายๆก็คือผมจะทานแต่ของต้ม อบ และ ปิ้ง เป็นหลัก แต่ไม่ใช่ว่าผมไม่ทานของทอดเลยนะครับ (อย่างที่บอก ผมไม่อยากกดดันตัวเองครับ) ผมก็มีทานบ้าง แต่ 80%-90% ของอาหารผมจะเป็นของที่ไร้มันครับ ซึ่งปัจจุบันผมสามารถลดน่ำหนักไปได้แล้ว 4 กก. ภายในเวลา 2 เดือนครับ..เอ้ออ ลืมบอกไปว่าเพื่อนๆพี่ๆต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะครับบบ
เนื่องจากผมคุมอาหาร วันนึงผมจะทานไม่ให้เกิน 2,000 cal ครับ ทำให้ผมทานของซ้ำบ่อยมาก ส่วนใหญ่จะเป็น อกไก่ ไม่ก็ ปลา วนไป (เบื่อมากครับ) ทีนี้ผมลองมาคิดดูว่าผมสามารถทำเมนูอะไรแปลกๆได้บ้าง นึกขึ้นได้ว่าชอบกิน Taco ครับ เลยลองทำ Taco สายคลีนดูและอยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆครับ
เพื่อกันประเด็นดราม่าเรื่องโฆษณาสินค้าต่างๆ ผมขอแจงดังนี้ครับ:
- ผมไม่ได้มีเจตนาในการโฆษณาสินค้าใดๆนะครับ ถ้าอยากรู้ว่าผมใช้อะไรรบกวน inbox มาถามนะครับ
- กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก ทำไปถ่ายไปคนเดียว ภาพอาจจะไม่สวยก็ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ
มาเริ่มกันเลยครับ เริ่มจากวัตถุดิบที่ใช้ครับ
1. อกไก่บด
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. พริกหยวก 1 ลูก
4. มะเขือเทศ 1 ลูก
5. ซอส Taco
6. ผักกาดแก้ว 1/2 หัว
7. แป้ง Tortilla (แบบ corn นะครับ แคลต่ำดี)
ขั้นตอนการทำ:
เริ่มแรกผมนำไก่บดใส่ลงไปในกระทะ ซึ่งเคล็ดลับของผมคือการนำอกไก่บดไปผัดกับ "น้ำเปล่า" ทำให้เมนูนี้มี fat เกือบ 0%!!! (อาจมี fat จากหนังไก่ติดมาตอนบด ซึ่งถือว่าน้อยมากครับ)
ผัดอกไก่บดกันน้ำเปล่าที่ไฟปานกลางนะครับ
ระหว่างรอให้เนื้อสุกเราก็มาหั่นผักกันครับ ผมใช้พริกหยวกสีเหลืองเพราะอยากให้สีมันจ้าๆหน่อยจะได้น่าทานขึ้นครับ 555
หลังจากเราหั่นผักต่างๆเสร็จแล้วให้เร่งไฟในกระทะเราครับ การเร่งไฟจะทำให้น้ำเปล่าที่เราคั่วกับเนื้อไก่บดระเหยครับ
หลังจากนั้นก็ใส่ซอส Taco ครับ
หลังจากนั้นก็ใส่ผักที่เราหั่นไว้ลงไปทั้งหมดครับ การใส่ผักนั้นแล้วแต่คนนะครับ ผมไม่ได้ใช้น้ำมันเลยต้องใส่ทีหลัง ถ้าผัดกับน้ำเปล่าก่อนกลัวไหม้ 555 หรือเพื่อนสามารถใส่ตอนทานก็ได้นะครับ แล้วแต่เลย
พอเสร็จแล้วหน้าตาจะประมานนี้นะครับ
หลังจากนั้นก็มาหั่นผักกาดแก้วครับ
หั่นเสร็จแล้วก็มาเตรียมแป้งครับ ซึ่งผมนำแป้ง tortilla ไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ครับ
นำไปเวฟเสร็จออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ กรอบมากกกก แต่ค่อนข้างพัง 55555 ไม่ค่อยเข้ารูปเท่าไหร่ครับ ทำแบบบ้านๆๆๆ
หลังจากนั้นก็นำเครื่องต่างๆมาใส่ครับ เริ่มจาก ผักกาดแก้ว ไก่ และตามด้วย มะเขือเทศ ครับ
พอใส่ครับแล้วก็เป็นอันเสร็จ หน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ ทานได้!!!!!
ภาพด้านบนบอาจดูไม่น่าทานครับ แต่ผมลองอีกแบบนึงคือไม่พับแผ่นแป้ง tortilla ครับ
มันก็จะได้ฟิลไปอีกแบบครับ ส่วนตัวผมชอบแบบไม่พับมากกว่านะ 5555
สุดท้ายลองราดมัสตาสกับซอสมะเขือเทศนิดนุงงง
คำนวนพลังงานคร่าวๆดังนี้:
1. อกไก่ ผมให้ชิ้นละ = 100 cal เลยครับ
2. แป้ง tortilla = 50 cal
3. ผัก = 0 (ผมไม่นับนะครับ เพราะแทบจะไม่ให้พลังงานเลย)
4. ซอสมะเขือเทศ + มัสตาส = ตีไป 50 cal
รวมๆแล้วเมนูนี้ให้พลังงานทั้งหมดน่าจะประมานไม่เกิน 200 cal/ 1 ชิ้น ครับ ซึ่งผมว่าคลีนมากกกก และที่สำคัญ fat เกือบ 0!!!!
ยังไงเพื่อนๆพี่ๆลองนำไปทำดูหรือนำไปประยุคในสูตรของตัวเองก็ได้ครับบบบบ
ถ้ามีอะไรผิดพลาดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยคร้าบบบบ แล้วคราวหน้าผมจะมาแชร์เมนูคลีนๆใหม่นะครับบบ