[Recipe]ห่อข้าว - แกงเลียง มื้อละ 36.50 บาท ผักเต็มหม้อ

สวัสดีครับ วันนี้อยากกินผักเยอะๆ พอดีเป็นริดสีดวง
เลยอยากทำ "แกงเลียง" ผักล้วนๆไม่มีกุ้ง Concept เราเน้นประหยัดครับ 5555


อย่างแรกเริ่มจากหั่นผักก่อนครับ
ผมใช้ผักแบบง่ายๆ แต่หลายสูตรใช้ผักอื่นๆ เพิ่มมา เช่น แครอท น้ำเต้าอ่อน เห็ดต่างๆ

ปอก หั่น บวบเหลี่ยม 1 ลูก

ฟักทอง 1 ซีก

ข้าวโพดอ่อน

สุดท้าย เห็ดฟาง

ติดไฟ ตั้งกระทะ ใส่น้ำ หย่อนซุปก้อน 1 ก้อนจร้า

กะปริมาณน้ำ โดยใส่ตามภาชนะที่ใส่แกง
ผมใส่น้ำประมาณ 1 ชามครึ่ง ชอบน้ำข้นๆครับ

ระหว่างรอให้น้ำเดือด เรามาโขลกเครื่องแกงกันก่อน

โขลกพริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับผมไม่ต้องใส่พริกขี้หนูเพิ่ม ก็ได้ความเผ็ดร้อนที่เพียงพอแล้วครับ

หอมแดง 10 ลูก

หั่นกระชายประมาณ 6 - 8 แง่ง ใส่เยอะๆ หอมครับ
ตามด้วยกุ้งแห้ง 1 กำ

สุดท้าย กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกให้พอละเอียด ไม่ต้องละเอียดมากครับ

น้ำเดือดแล้ววว !

ตักเครื่องแกงใส่เลย !

อย่าลืมใส่น้ำล้างครกนะ

น้ำเดือด ใส่ฟักทองก่อน
จากที่ลองใส่ฟักทองก่อนแล้ว ฟักทองสุกง่ายอยู่นะครับถ้าหั่นชิ้นไม่หนา
พยายามอย่าทิ้งไว้นานเดี๋ยวเนื้อฟักทองจะเละ

ประมาณ 20 - 30 วิ ใส่ผักอื่นๆลงไป

ใส่ไปทีละอย่างเด้อ

สุดท้ายใส่เห็ด

หมั่นช้อนฟองด้วยนะครับ
ผมใช้เกลือปรุงรส 2 - 3 ช้อนชา แค่นี้รสชาติก็โอเคแล้ว
ใครชอบน้ำปลาก็แล้วแต่ชอบเลยครับ

ได้รสชาติที่พอใจแล้ว ก็ใส่ใบแมงลัก คนๆๆ

แล้วก็ปิดไฟ ตักแกงใส่ถุงได้เลยครับ

เสร็จแล้วววว !
สังเกตุดีๆ จะมีแง่งกระชายอยู่ในชาม
สงสัยติดมาตอนหยิบใบแมงลักใส่ 55555

สรุปคชจ.อยู่ที่ 73 บาท 2 มื้อ 36.50 บาท
เมนูนี้แต่เน้นผัก งบเพิ่มมาหน่อย แต่เต็มอิ่มแน่นอน
สำหรับคนกินน้อยๆ อยากประหยัดหลังจ่ายบิลต้นเดือน
เผลอๆ กินได้ 3 มื้อเลยครับ เพราะได้ผักเยอะจริงๆ

ผมไม่ปล.เรื่องคชจ.แล้วนะครับ มันเป็นค่าใช้จ่ายเบื้องต้นของผมคร่าวๆ
ใครจะเพิ่มผัก กุ้ง เสียเงินเพิ่มมาหน่อยก็คิดเพิ่มกันเอาเองเลยนะครับ : )


ยังไงก็ฝากติชมด้วยนะครับ
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Website : https://alternativekitchen.net/kangliang/
Facebook : https://www.facebook.com/alternativekit/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCaLUOO8FSnxRi_S1CWEvWvw
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่